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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率,最大限度盈得利润。4.全面负责宴会的整理、计划、实施步骤,处理各种问题和客人投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专及以上学历或同等文化程度。
2.有5年以上的酒店管理经验,具有大型会议高规格接待经验,掌握餐饮部及宴会部的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。女士优先录用。
武功山温泉君澜度假酒店是由中国十强酒店管理集团-君澜集团管理,江西煌上煌上市集团有限公司斥资7亿人民币兴建的五星级度假酒店。酒店坐落在江西萍乡芦溪武功山风景区,依山临河,拥有各式客房四百余套,每间房均有私家露台,足不出户即可与大自然亲密接触,享受清新空气,沐浴温暖阳光,如画美景尽收眼底。 各餐厅装饰豪华、环境优雅。万龙阁中餐厅提供正宗各地美食;咖啡厅提供融汇国际美食及本地特色的中西式自助餐及零点服务。独具风格的宴会厅,可以营造出多种不同的艺术氛围。 设施完备的多功能厅、多种规格的会议室,满足客人的多种聚会要求。 近一百个大小不一、形态各异的氡汤纯天然养生泉。 休闲娱乐项目丰富多彩,拥有室内外游泳池、网球场、健身房等康体娱乐设施一应俱全,全力营造江西省内规划最好、标准最高的大型生态园林式温泉度假胜地。