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1.负责中餐点心间原料的领用和加工工作。 2.按规格操作程序和质量标准,制作各式面点、保证及时出品。 3.根据安排,提前制作大型宴会各类点心,并按时出品。 4.根据需要量,适时蒸、煮饭粥类食品,保证早、午、晚,顺利开餐。 5.负责开餐前各项原料,盛器的准备工作,保证出品及时准确,负责餐后点心食品收藏、用具整理、原料保管、设备清洁等收尾工作。 6.负责点心间所有厨具设备,用具的维护保养工作。 7.随时保持个人,工作岗位及包干区的卫生整洁。 8.完成主管交办的其它各项工作。
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