1.协助厨师长统筹厨房日常运营管理,保障菜品出品品质、出餐效率及食品安全规范达标。
2.协助把控各档口出品质量,配合参与菜单研发及特色菜品更新优化工作。
3.协助开展人员管理与任务分配,对员工进行实操技术指导,维护团队高效协作。
4.协助落实食材成本管控,参与库存盘点核查,有效降低食材损耗,配合完成设备保养及厨房卫生管理。
5.协助组织厨房员工技能培训,持续提升团队烹饪水平与岗位专业素养。
6.配合落实厨房各项规章制度及操作标准。
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宁波丽思卡尔顿酒店,是浙江省首家丽思卡尔顿标杆奢享酒店,坐落于宁波东部新城鄞州区核心腹地,入驻宁波中心大厦,坐拥云端高空视野,可将城市盛景与滨海风光尽收眼底。酒店区位优越、交通便捷,毗邻阪急百货、宏泰广场两大商圈,已然成为长三角南翼高端商务会晤与轻奢文旅度假的全新地标。酒店内设有254间豪华客房及套房,配备两个大型宴会厅与多间功能性会议室,满足高端宴请、商务会议等需求;多家云端特色餐厅及高空酒吧,可在味蕾盛宴之余纵览城海景致;店内更设有高空天际恒温泳池、臻选SPA、专业健身中心及丽思卡尔顿行政酒廊,全维度完善的奢享配套,完美诠释丽思卡尔顿享誉全球的品牌底蕴与优雅魅力。