• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 包吃包住
• 人性化管理

岗位职责:
一、战略规划与经营目标
1.制定年度餐饮部战略规划，统筹各餐厅/宴会厅的预算编制与利润指标分解，建立动态营收监控体系。
2.主导市场趋势分析，设计差异化竞争策略，确保餐饮收入持续增长（包含线上及线等多渠道）
3.建立多维成本管控模型（按营收目标追踪食品成本；人工成本；能耗成本等），並实施周/月经营分析制度。
二、餐饮运营管理/服务质量管控
1.联合中/西行政总厨定期推出季度/月度扩广主题及菜单。
2.确保所有餐饮服务流程/餐饮相关的培训按集团标准執行。並依需求及时优化相关流程及管理办法。
3.统筹所有餐饮成本/费用/物资等管理，並按集团要求目标执行。
4.制定並执行各餐厅的服务品质提升计划。确保餐饮相关第三方平台评分按目标阶段性完成。
三、团队建设与绩效管理
1.搭建並执行人才梯队培养体系
2.以增加团隊工作效率为目标，主导跨部门协作机制。
四、合规与风险管理
1.按集团标准，严格执行相关食品安全管控机制。确保年度食安零事故。每周/双周执行相关食品卫生检查。
2.统筹並建立相关餐饮部应急预案体系，报批並执行。
3.监督餐饮设备管理，联动相关部门制定及执行年度维修计划，按需求提报年度支本支出计划。
岗位要求：
1. 8年以上高端/奢华酒店餐饮管理经验。2-3年餐饮总监任职经历。 
2. 具有多业态复合餐饮管理背景（中餐/西餐/酒吧/高端宴会等至少精通3项）。
3. 具备长三角区域高端餐饮市场实战经验（南京/上海/杭州优先）。
4. 酒店管理/工商管理大专学历以上。
5. 经营战略能力：
曾主导餐饮收入提升≥25%的成功案例（需提供数据证明）；
精通餐饮收益管理（中/西餐/大堂吧/酒水收入）；有成功案例可分享。
6.产品创新能力：
掌握餐饮现代发展前沿趋势，主导过至少2个以上餐饮新项目的推广（有成功案例可分享）;
熟悉本土化创新及秀节性的产品推广及在地化产品设计能力。
7. 熟练应用餐饮管理系统及客户数据收集及转化率。
8. 具有私域流量餐饮运营操盘经验（有成功案例可分享）  
9. 优良食品成本/人力成本及相关费用管控能力;确保按标准优质的食品出品;任职期间食品安全事故0记录。
10. 熟悉南京高端/奢毕酒店的餐饮市场动态。
11. 具备英文商务水平沟通能力  。
12. 积極工作态度，优良的餐饮相关数据分析。较强的领导統御能力及抗压力。
13. 善于以完成目标为前提，提前制定工作计划並执行。
14. 关注团队建设，有执行阶人才培养体系的经验及案例。善于调动餐饮部各级人员的工作效率及积极性。

         南京涵碧楼是一座集酒店、行馆以及国际金融中心的三栋独立建筑所组成的商业综合体，由中国台湾乡林集团聘请新加坡新锐设计团队SCDA操刀设计，整体建筑采取中国皇宫院墙围合的设计风格，并结合了南京民国文化元素以及中国传统文化元素，将建筑与自然的融合表现的惟妙惟肖。同时南京涵碧楼还延续了中国台湾涵碧楼的水景文化元素以及竹林元素的空间布局，希望打造出一种“出则繁华，入则宁静”的轻松氛围，给生活、度假或工作的都市精英营造一份安静怡人，远离喧嚣的舒适环境，是都市之中繁华与宁静相依的难得处所。       涵碧楼在中国台湾已有100多年的历史，早期为蒋介石在日月潭的行馆，经过乡林集团打造，成为中国台湾最美的酒店，酒店控一生一定要住一次的酒店。与青岛涵碧楼一样，南京涵碧楼延续了涵碧楼的文创气质与风格，以及涵碧楼独有的临水而建的选址特色，位居南京滨江风光带中轴优越位置，优雅矗立于长江与扬子江大道之间，主楼高23层，南向正对滨江公园，与绿博园、万景园为伴，享有德天独厚的绿意与江天水色。除此之外还有一个更为重要的“紫气东来”之特别。从紫金山的美龄宫到黄浦路的憩庐再到长江之畔的涵碧楼，形成了百年民国轴在线，涵碧楼成为这个有着历史传承的中轴在线最后的归位，更成为了上风上水的重要门户。       兼具优美的江滨风光与闹市景观，南京涵碧楼融合东西方待客之道的精髓，提供贵宾优雅舒适的环境，下榻涵碧楼酒店，感受旅游、空间与文化的璀璨魅力。承袭品牌一贯主打静心自然的原生体验，坚持使用自然素材来传递静谧平和的度假氛围，共规划282间套房，可前眺浩瀚长江，侧望繁华市景，闲暇之余，小憩于露台躺椅，亦可充分感受「孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流」的无穷景观。酒店内更设置了多间精致美馔餐厅，可品尝世界各国料理的全日餐厅、融入中国台湾特色美食与精品淮扬菜的中式餐厅，以及鲜捞现做的江畔海鲜餐厅，提供贵宾渡假时释放味蕾的创意空间。也可在此召开大型会议、宴请宾客；与朋友健身、瑜伽，静享闻名已久的涵碧楼SPA，卸下旅行的疲惫；在精品购物店掌握世界潮流脉动，或在百米泳池中享受江天一色的无际视野，在闲适愉悦中游踏十里芳草，更可以体验各种亲子休憩活动，自然生态导览；最令人惊艳的，莫过于在绚丽风光的酒店顶层策划梦幻的云顶婚礼与瑰丽派对，南京之美尽收眼底。       一个现代顶级私人酒店，需要一种更精致的服务内涵，以服务最顶尖的时代人物。南京涵碧楼肇建之初，就明确了“全球顶级私人酒店”的构想，酒店配备了涵碧楼专业的SOP服务体系，遵循首创的眼、耳、口、鼻、身体以及心灵的「六感体验之美」，延续24小时的适时服务理念，造就精致与尊荣的服务，使宾客享有超越顶级的生活新体验。