餐饮总监
1.8万-2.5万
停止招聘
发布于 11-05
餐饮总监
1.8万-2.5万
南京 | 10年以上 | 大专 | 招1人
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


【岗位要求】

1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。

3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
江苏省南京市建邺区扬子江大道208号
导航
职位联系人
人力资源部
人力资源部
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
         南京涵碧楼是一座集酒店、行馆以及国际金融中心的三栋独立建筑所组成的商业综合体,由中国台湾乡林集团聘请新加坡新锐设计团队SCDA操刀设计,整体建筑采取中国皇宫院墙围合的设计风格,并结合了南京民国文化元素以及中国传统文化元素,将建筑与自然的融合表现的惟妙惟肖。同时南京涵碧楼还延续了中国台湾涵碧楼的水景文化元素以及竹林元素的空间布局,希望打造出一种“出则繁华,入则宁静”的轻松氛围,给生活、度假或工作的都市精英营造一份安静怡人,远离喧嚣的舒适环境,是都市之中繁华与宁静相依的难得处所。       涵碧楼在中国台湾已有100多年的历史,早期为蒋介石在日月潭的行馆,经过乡林集团打造,成为中国台湾最美的酒店,酒店控一生一定要住一次的酒店。与青岛涵碧楼一样,南京涵碧楼延续了涵碧楼的文创气质与风格,以及涵碧楼独有的临水而建的选址特色,位居南京滨江风光带中轴优越位置,优雅矗立于长江与扬子江大道之间,主楼高23层,南向正对滨江公园,与绿博园、万景园为伴,享有德天独厚的绿意与江天水色。除此之外还有一个更为重要的“紫气东来”之特别。从紫金山的美龄宫到黄浦路的憩庐再到长江之畔的涵碧楼,形成了百年民国轴在线,涵碧楼成为这个有着历史传承的中轴在线最后的归位,更成为了上风上水的重要门户。       兼具优美的江滨风光与闹市景观,南京涵碧楼融合东西方待客之道的精髓,提供贵宾优雅舒适的环境,下榻涵碧楼酒店,感受旅游、空间与文化的璀璨魅力。承袭品牌一贯主打静心自然的原生体验,坚持使用自然素材来传递静谧平和的度假氛围,共规划282间套房,可前眺浩瀚长江,侧望繁华市景,闲暇之余,小憩于露台躺椅,亦可充分感受「孤帆远影碧空尽,唯见长江天际流」的无穷景观。酒店内更设置了多间精致美馔餐厅,可品尝世界各国料理的全日餐厅、融入中国台湾特色美食与精品淮扬菜的中式餐厅,以及鲜捞现做的江畔海鲜餐厅,提供贵宾渡假时释放味蕾的创意空间。也可在此召开大型会议、宴请宾客;与朋友健身、瑜伽,静享闻名已久的涵碧楼SPA,卸下旅行的疲惫;在精品购物店掌握世界潮流脉动,或在百米泳池中享受江天一色的无际视野,在闲适愉悦中游踏十里芳草,更可以体验各种亲子休憩活动,自然生态导览;最令人惊艳的,莫过于在绚丽风光的酒店顶层策划梦幻的云顶婚礼与瑰丽派对,南京之美尽收眼底。       一个现代顶级私人酒店,需要一种更精致的服务内涵,以服务最顶尖的时代人物。南京涵碧楼肇建之初,就明确了“全球顶级私人酒店”的构想,酒店配备了涵碧楼专业的SOP服务体系,遵循首创的眼、耳、口、鼻、身体以及心灵的「六感体验之美」,延续24小时的适时服务理念,造就精致与尊荣的服务,使宾客享有超越顶级的生活新体验。
江苏省南京市建邺区扬子江大道208号
导航