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【岗位职责】
1、负责西饼房日常运营管理,包括生产计划制定、原料采购申请及成本控制
2、监督西饼产品制作流程,确保出品质量符合酒店标准
3、研发季节性新品及节日特色产品,定期更新产品菜单
4、管理西饼房员工排班、培训及绩效考核
5、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保操作区域符合5S标准
6、维护设备正常运行,定期安排保养并上报维修需求
【岗位要求】
1、烘焙、食品加工相关专业优先
2、具备基础西点制作技能,了解各类烘焙设备操作规范
3、能适应早晚轮班工作制,身体健康,无传染性疾病,持有效健康证
4、具有团队管理意识,能有效协调下属工作
5、有星级酒店西饼房工作经验者优先考虑
青岛星河湾酒店位于胶州湾北岸,北临胶州湾高速,东临环湾大道,西侧紧邻壮美海岸线。距离跨海大桥及火车北站驾车10分钟即可到达,30分钟左右即可到达青岛胶东国际机场。 经滨海路直抵环湾大道,距栈桥、五四广场、奥帆中心30分钟车程,崂山风景区40分钟车程,快速通达青岛各区及著名景点。 青岛星河湾酒店以地中海城堡为蓝本,融合欧洲宫廷气息及中式雅致韵味于一体,青岛星河湾酒店共有247间精美客房。每间客房均享有壮阔海景或私属园林景观,并配有液晶电视机、高速无线及有线网络、迷你吧等高端便利设施,为您打造贴心舒适的入住体验。 面积达1400平方米的国际会议中心气势磅礴,挑高12米更显宽敞大气,配备全彩56平LED高清显示屏,是商务宴会、盛大婚礼的理想选择。4个以星座命名的多功能会议厅均配有领先的会议及宴会视听设施,助力客人商务会议及宴会活动。