【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
【岗位要求】
1、在成本核算岗位工作2年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
青岛星河湾酒店位于胶州湾北岸,北临胶州湾高速,东临环湾大道,西侧紧邻壮美海岸线。距离跨海大桥及火车北站驾车10分钟即可到达,30分钟左右即可到达青岛胶东国际机场。 经滨海路直抵环湾大道,距栈桥、五四广场、奥帆中心30分钟车程,崂山风景区40分钟车程,快速通达青岛各区及著名景点。 青岛星河湾酒店以地中海城堡为蓝本,融合欧洲宫廷气息及中式雅致韵味于一体,青岛星河湾酒店共有247间精美客房。每间客房均享有壮阔海景或私属园林景观,并配有液晶电视机、高速无线及有线网络、迷你吧等高端便利设施,为您打造贴心舒适的入住体验。 面积达1400平方米的国际会议中心气势磅礴,挑高12米更显宽敞大气,配备全彩56平LED高清显示屏,是商务宴会、盛大婚礼的理想选择。4个以星座命名的多功能会议厅均配有领先的会议及宴会视听设施,助力客人商务会议及宴会活动。