ADD Commis西厨厨工
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发布于 2023-08-02
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重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 招4人
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职位描述

Ensure compliance with all local (Health Department) regulations.

确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。

Set up working station properly and on time before each service period.

每次营业前,妥善地设置好制作台。

Pay attention to the quality, presentation and flavour.

注重食品的质量,摆盘呈现方式及味道。

Make sure that food is tasty, tempting presentation, fresh and safe.

确保食品新鲜美味,可口诱人,卫生安全。

Make sure all food is prepared by recipes.

确保所有食品严格按照配方制作。

Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times.

取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。

Wash hands before entering the kitchen or returning to work station.

进入厨房及回到操作台前先洗手。

Implement proper food preparation procedures and storage standards.

履行正确的备菜程序与贮藏标准。

Follow the principle of food use-First in first out.

遵循先进先出的食品使用原则。

Maintain purchasing, receiving and food storage standards.

维持采购,收货及食品贮藏标准。

Apply for proper materials according to needs and instructions.

根据需要和指示,做好适当的物料申请。

All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first.

所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或Support the Food and Beverage department's procedures for waste control.

支持餐饮部的各项程序对浪费的控制。

Conduct reasonable control of raw materials.

进行合理的原料控制。

Follow proper handling and right temperature of all food products.

遵循食品的适当处理及正确的保存温度。

Take temperature checks as required and keep record on the company standards sheets.

按要求检查温度并做好相关记录。

Use the cutting board correctly according to HACCP instructions at all times.

根据HACCP的指示,正确使用砧板。

Implement and follow HACCP system and correct Hygiene and Safety Standards.

实施及遵照HACCP系统执行正确的卫生和安全标准。

其他要求
年龄要求:18-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
重庆市渝中区环球金融中心人力资源部36F
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人力资源部
招聘经理
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
重庆丽思瑞凯悦臻选酒店地处长江,嘉陵江两江交汇的滨江地带,位于西部地标性建筑-重庆市渝中区环球金融中心第58层至69层,周边以高端商业为核心,集成国际奢华品牌购物中心、超甲级写字楼、当地文化美食街等,酒店与重庆地标“解放碑”毗邻而居,还可步行至最具重庆特色的著名景点之一 -“洪崖洞”。•酒店设有174间瑰丽典雅的客房及套房,每间客房均可坐拥180度绝佳两江美景 •城市之巅的7个多功能厅可满足不同需求的商务会议及派对活动•蝉联米其林三星厨师长带领团队的中餐厅将为您呈现令人喜出望外的完美味觉体验•经典传统,一览重庆景色的下午茶,国际顶尖配置的健身中心,均旨在为全球宾客带来独具山城特色的奢华体验
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