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• 领导好

1.完成上级领导交办的工作。
2.严格按照生产操作流程制作食品。 
3.所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。
4.取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。
5.根据HACCP的指示，正确使用砧板。 
6.每次营业前，妥善地设置好制作台。
7.进入厨房及回到操作台前先洗手。
8.严格按照食谱制作食品。
9.确保现场制作的食物和单点的食物完全按食谱规定的时间和配方制作。
10.确保食物美味可口，秀色可餐，新鲜，分配合理，安全卫生。
11.根据安全指示小心使用所有的设备。
12.根据指示检查温度情况，并且做好记录。
13.随时保持工作区域干净整洁。
14.知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故之目标。
15.一旦生病，立即告知上级领导。
16.遇有问题或投诉，立即告知上级。
17.按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。
18.向同事培训朗廷的标准，HACCP以及当地的卫生标准，并确保其时刻符合标准。
19.根据需要参加培训并开展培训。
20.根据需要，参加所有的会议，例如晨会。
21.必要时，参与帮助自助餐的布置工作。

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