【岗位职责】
1. 负责厨房服务部的日常运营管理工作,合理根据员工工作进行排班,并统筹安排完成食材切配、分餐、配送、供餐窗台服务、食物留样、餐具清洗消毒等任务;
2. 严格执行食品安全管理制度,落实食品安全台账填写;
3. 负责餐厅每日卫生清洁检查以及节能能耗管理,保持后厨及餐厅环境及设备干净、整洁;
3.协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施;
4.严格落实资产管理工作,做好物品出入库登记以及月度盘点(设备设施、低值易耗品等);
5.对员工开展考勤及绩效考核,根据其实际工作情况进行个人绩效评分;
6.协调厨房关系,配合厨务部共同完成供餐服务,带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
7.定期开展员工的业务技能培训,提升服务质量;
8.完成上级交代的其它工作。
【任职要求】
1. 2年以上酒店服务或连锁餐饮服务管理岗位工作经验;
2.具备较强的沟通协调能力和吃苦耐劳精神,热爱服务工作,有处理餐厅突发事件的应变能力和对客沟通能力;
3.五官端正,具备良好的服务人员形象,身体健康,持健康证。
工作地址:成都晟珀外籍人员子女学校(成都高新区盛兴巷,锦城湖地铁站D出口300米)
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