• 五险一金
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 技能培训

工作职责：
一、基础切配工作
食材切配：负责原料的切配加工，包括半成品及成品的工作，确保食材按照菜品要求进行精确的切割和准备。
腌制改刀：负责部分菜品的提前腌制改刀工作，以保证菜品的口感和风味。
原料管理：负责本岗位原料的保管及验货工作，确保原料的新鲜度和质量。
二、卫生与安全
卫生清洁：负责工作区域的卫生清洁，包括餐厨具、设备和储存室的保洁、维护及存放工作，确保厨房环境的整洁和卫生。
食品安全：严格执行《食品卫生法》，把好菜品质量关，拒绝加工霉烂和含有有害物质的菜品，杜绝食物中毒事件的发生。
三、计划与组织
原料计划：根据厨房原料使用情况及库房存货数量，制定原料采购计划，控制原料进货质量，确保原料的充足和合理使用。
切配安排：按菜单和标准的要求来组织切配菜肴，确保菜品制作的顺利进行。
四、技术指导与培训
技术指导：督导切配厨师的切配质量，合理利用保管原材料，杜绝浪费和偷吃现象的发生。同时，负责干货原料的涨发等工作。
员工培训：负责对岗位的员工进行培训，提升团队的整体技术水平。
五、管理与考核
工作安排：安排粗加工、切配间的工作时间表，确保合理使用人力。
卫生监督：检查下属厨师的仪容、仪表及个人卫生，检查食品卫生及厨房的环境卫生，发现问题及时处理。
六、其他职责
成本控制：定期检查冰箱、冰库和食品小库房原料的库存及质量，及时处理多余的积压原料，控制成本。
沟通协调：加强与各档口的联系，确保切配工作与其他厨房工作的协调一致。
设备维护：珍惜各种设备及用具，做好保养、保管工作，确保设备的正常运转。

工作时间：8：00-12：00，15：00-19：00

广州市领科物业管理有限公司是优联教育集团于2013年所创建的子公司。优联管理的是顶尖的国际学校，而“领科”的使命则是为国际学校的师生提供安全和贴心的现代校园后勤管理服务。国内的校园物业管理服务还在起步阶段，“领科”立足现状，放眼世界，不断求进。在此过程中，“领科”倡导的工作文化及精神是：互助、友好踏实、严谨开放、学习每一位能够深入理解践行上述精神及使命的同事，他/她一定能够与我们一起持续发展，共同进步。