餐饮总经理
1.5万-2万
停止招聘
发布于 06-11
餐饮总经理
北京南国苑
1.5万-2万
北京 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述
所属分店:北京南国苑

【岗位职责】

1、 服从公司的统一领导,全面负责品牌店的经营管理工作,执行公司下达的政令和政策;

2、 及时准确地向公司领导反映经营中遇到的各种问题,开拓进取,实事求是,敢于提出各种合理化意见和建议;

3、 负责制定各项服务规范 、程序和推销策略,报公司审批后负责组织实施,业务上精益求精,不断提高管理水平;

4、 审阅当天的营业报表,进行营业数据分析,做出相应的经营决策,并付诸实施;

5、 根据当店就餐顾客的意见,提高和改进服务质量和菜品质量;

6、 熟悉目标市场,了解顾客需求,与厨师长一起筹划和设计菜单,及时开发符合本区域需求的菜品,控制菜肴的质量。

加强现场管理,营业时间坚持在一线巡查,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题;

7、 加强品牌店财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗, 严格控制成本,杜绝浪费;

8、 定期组织店内管理层召开管理会议,及时解决经营中遇到的各种问题;

完成公司领导交办的各项工作,并及时回馈。

【岗位要求】

1、 具备良好的职业道德,作风正派,爱岗敬业,严于律己,责任心强并敢于承担责任,对业务精益求精,有较强的团队意识和合作精神;

2、 具有良好的身体素质和心理素质,较强的抗压能力;

3、 有敏锐的观察力,善于学习,有开拓创新精神;

4、 热爱餐饮经营与管理,精通中餐菜肴的特点,了解西餐菜肴知识;

5、 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学;

6、 熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识,掌握各种食品原料的产地和季节特点;

具有良好的计划能力,组织、协调和控制能力;优秀的沟通能力及应变能力,及处理顾客投诉和解决问题的能力。


其他要求
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市西城区广安门外大街1号楼深圳大厦5层
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职位联系人
殷女士
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人力资源部招聘经理

殷女士 · 人力资源部招聘经理

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 1000-2000人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
公司简介:北京南国苑餐饮管理有限公司成立于2000年初,是一家由世界御厨、烹饪艺术大师--杨贯一先生携爱徒阮宜玲女士、林平先生主理的高级粤菜餐饮企业。南国苑始终致力于打造“商务宴请专家”,在历经了十余年的磨砺成长蜕变,南国苑已拥有:“阿一鲍鱼”、“鲍鱼公主”、“鲍鱼王子”、“楷宴”、“Danny’s?Kitchen”(丹尼斯法式餐厅)五大知名餐饮品牌。?公司旗下已拥有12家星级分店,其分布在北京、哈尔滨、苏州、昆山、南京、兰州、南昌等城市。南国苑以“专业、品质、礼仪、效率”为经营理念,弘扬餐饮美食文化,开创经典美味生活。目前,南国苑在业界赢得了较高的品牌知名度和良好的口碑,已被消费者誉为名副其实的“商务宴请专家”。北京南国苑餐饮管理有限公司已拥有以下12家品牌店:l?鲍鱼王子·南国苑?北京深圳大厦分店???????????(五星级)??(1999年12月18日开业)l?鲍鱼王子·南国苑?北京中国职工之家分店???????(四星级)??(2002年4月28日开业)l?阿一鲍鱼·南国苑?哈尔滨华旗饭店分店?????????(五星级)??(2005年8月18日开业) l?鲍鱼王子·南国苑?北京远通维景国际酒店分店???(四星级)??(2008年12月18日开业)l?鲍鱼王子·南国苑?苏州中茵皇冠假日酒店分店???(五星级)??(2010年6月1日开业)l?鲍鱼公主·南国苑?北京奥克伍德华庭分店???????(五星级)??(2010年6月1日开业)l?丹尼斯厨房·南国苑 苏州法餐厅分店          ??(2012年6月3日开业)l?鲍鱼王子·南国苑 昆山世贸分店       (五星级) (2012年11月16日开业)l?鲍鱼王子·南国苑 金丝利喜来登大酒店分店  (五星级)(2013年10月28日开业)南国苑中餐厅·兰州皇冠假日酒店分店           (五星级)(2014年9月18日开业) 北京南国苑管理有限公司大事记:2000年11月,南国苑餐饮管理有限公司加入“法国美食协会”。2001年10月,南国苑餐饮管理有限公司加入世界中国烹饪联合会。2001年10月,南国苑餐饮管理有限公司获法国美食协会颁发的“优异之星奖章”和“蓝带美食奖章”。2003年8月23日,杨贯一大师携爱徒阮宜玲女士参加“世界御厨协会年会”。师徒二人应法国总统希拉克之邀共进晚餐,其间为各界嘉宾现场表演鲍鱼厨艺,赢得了法国总统、法国政界要员及法国美食界的一致赞誉。2004年4月,南国苑餐饮管理有限公司引进国际上优秀的品质管理方法——“五常管理法”。五常管理:常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。导入“五常TM卓越管理”后,南国苑餐饮管理有限公司有了新起点,它不但可改善其工作环境,更可改善人的思考过程,它倡导从小事做起,力求使每位员工都养成好的工作习惯,从而提高工作效率和执行力。2005年两会期间,杨贯一大师携鲍鱼公主在北京各店举办巡回厨艺表演。2005年3月南国苑成为《中国饭店协会世界御厨杨贯一大师奖励基金会》常务理事单位,为基金会提供人才及各项资金支持。2005年3月中国饭店协会号召全国餐饮业联合成立了《燕、鲍、参、翅、肚专家委员会》,全国共有七家企业入选,我公司有幸当选其中一员。2005年7月至9月,公司七家分店全线相继被所在地区的卫生防疫部门授予“A级免检单位”称号,并被指定为当地区餐饮业学习标榜单位。2006年6月,北京南国苑餐饮管理有限公司下属七家品牌店中,有五家店顺利通过了香港五常法协会考牌认证。2006年8月8日,南国苑餐饮管理有限公司进行创刊。每月由公司办公室主办,编辑《南国苑》月刊。公司的理念及文化:经营理念:●?我们致力于专业、品质、礼仪、效率●?我们是精品粤菜●?我们打造商务宴请专家南国苑精神:务实、创新、学习、执行、人本管理员工福利:1、公司提供免费食、宿;2、公司提供免费工服、工鞋;3、公司按国家规定提供五险4、公司内部设立工伤保险;5、每月根椐营业收入发放奖金;6、公司设有年终奖励;7、员工生日当月,公司组织生日Party或发放红包;8、被评上年度优秀员工者公司奖励该员工父母到北京旅游5天;9、每月前厅员工均有机会得到酒水销售奖励及相关提成等工资外收入;10、公司在节日期间组织大型郊游活动。???
北京市西城区广安门外大街1号楼深圳大厦5层
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