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1.熟悉本岗位职责和日常工作情况,负责菜品的质量,认真做好出品工作;
2.深入了解菜单,熟悉菜品制作流程,全面掌握菜肴制作技术;
3.做好餐厅安全员,工作中发现安全隐患及时上报;
4.各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备
5.爱护餐厅各项设施设备,每日认真做好检查;
6.每天要检查用料是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放;
7.配合厨师长工作,服从上级指挥,团结及善于帮助同事,认真完成上级交办工作任务;
8.积极参加公司组织培训,不断提高各项服务技能。
福州仓山凯悦酒店是凯悦集团在福建省的首家凯悦品牌酒店,坐落于乌龙江畔,紧邻三环快速路,便利的交通让城市精彩触手可及。酒店拥有226间格调优雅的客房,享有绮丽江景和精致园景。酒店配备完善,既可流连于5间各具特色的风味餐厅及酒吧,品味凯悦久负盛名的餐饮及服务,又可于江景泳池和健身中心尽情放松。酒店提供超过2629平方米的会议宴会空间,包含享有自然采光的1200平方米大宴会厅和8间多功能厅,以及灵动多样的空间如:室内车展空间、户外草坪、空中花园等为会议活动带来更多可能。秉承凯悦信念,福州仓山凯悦酒店将致力于为每一位同事提供广阔的学习发展空间、具竞争力的薪酬及福利待遇,舒适愉快的工作和生活环境。我们诚挚地邀请充满活力、热爱服务行业和爱笑的您,加入凯悦大家庭!