1. 制定与餐饮相关的制度和标准。
2. 建立标准的餐饮销售,趋势和目录。
3. 不断的改进制度,程序和设备。
4. 在报告,预算,政策和未来计划上与管理层协商。
5. 查看价格,供货来源,餐饮销售,趋势和清单。
6. 确保优质食品和服务使客人满意。
7.在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。
8. 确保可以达到预算目标。
9. 确保可以最大限度提高部门利润。
10. 确保部门运转在预算内。
11. 确保所有执照已经申领完成。
12. 对供给和服务做出提前监督。
13. 和承办商见面学习新产品的使用。
14. 确保培训计划按要求准时执行。
15. 确保所有员工达到凯悦国际标准。
16.查看部门计划来确保部门未来发展。
17. 与总经理和运营总监回顾规则事业。
18. 确保所有员工接受培训,态度正确,友好和遵守纪律。
19. 确保了解餐饮相关的准备和服务。【任职要求】
1. 具有策略性、创造性及灵活性。
2. 2年及以上同级别国际连锁酒店的同岗位工作经验。
3. 在任何时候积极主动的管理和领导
4.汇报给运营总监,负责西餐、宴会两个餐厅的运营
福州仓山凯悦酒店是凯悦集团在福建省的首家凯悦品牌酒店,坐落于乌龙江畔,紧邻三环快速路,便利的交通让城市精彩触手可及。酒店拥有226间格调优雅的客房,享有绮丽江景和精致园景。酒店配备完善,既可流连于5间各具特色的风味餐厅及酒吧,品味凯悦久负盛名的餐饮及服务,又可于江景泳池和健身中心尽情放松。酒店提供超过2629平方米的会议宴会空间,包含享有自然采光的1200平方米大宴会厅和8间多功能厅,以及灵动多样的空间如:室内车展空间、户外草坪、空中花园等为会议活动带来更多可能。秉承凯悦信念,福州仓山凯悦酒店将致力于为每一位同事提供广阔的学习发展空间、具竞争力的薪酬及福利待遇,舒适愉快的工作和生活环境。我们诚挚地邀请充满活力、热爱服务行业和爱笑的您,加入凯悦大家庭!