1、全面负责西餐厅的日常运营与管理,统筹前厅服务、出品质量及人员调配,确保餐厅高效有序运行;
2、制定并执行西餐服务标准与操作流程,督导员工落实仪容仪表、礼貌礼节及对客服务规范,提升宾客满意度;
3、根据营业情况合理排班,组织班前会议,分配当日工作任务,并跟进餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作;
4、处理宾客投诉及突发事件,及时反馈并跟进解决,维护餐厅良好形象;
5、协助厨师长沟通协调菜品出品速度与品质,收集宾客意见并参与菜品优化建议;
6、负责西餐厅物资、餐具及易耗品的盘点与申领,控制运营成本,减少浪费;
7、负责新员工的岗位带教与技能培训,评估员工工作表现,提出奖惩及晋升建议,建设积极团队氛围;
8、配合完成上级交办的其他工作,并协同酒店其他部门做好大型接待或特色餐饮活动。员工的担忧。确保遵守质量期望和标准;识别、推荐、开发和实施新的方法来提高组织效率、生产力、质量、安全性和/或成本节约。
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福州仓山凯悦酒店是凯悦集团在福建省的首家凯悦品牌酒店,坐落于乌龙江畔,紧邻三环快速路,便利的交通让城市精彩触手可及。酒店拥有226间格调优雅的客房,享有绮丽江景和精致园景。酒店配备完善,既可流连于5间各具特色的风味餐厅及酒吧,品味凯悦久负盛名的餐饮及服务,又可于江景泳池和健身中心尽情放松。酒店提供超过2629平方米的会议宴会空间,包含享有自然采光的1200平方米大宴会厅和8间多功能厅,以及灵动多样的空间如:室内车展空间、户外草坪、空中花园等为会议活动带来更多可能。秉承凯悦信念,福州仓山凯悦酒店将致力于为每一位同事提供广阔的学习发展空间、具竞争力的薪酬及福利待遇,舒适愉快的工作和生活环境。我们诚挚地邀请充满活力、热爱服务行业和爱笑的您,加入凯悦大家庭!