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餐饮总监

2018-11-09 发布   2018-12-09 截止

工作经验:5年以上 工作地点:重庆市 招聘人数:1人 薪资待遇:面议 提供食宿:提供 工作性质:全职
年龄要求:30-45 语言要求:中国普通话(流利) 计算机能力:熟练 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:大专 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  •  

    任职资格:

    1、 五年以上酒店餐饮高管职位工作经验。

    2、 精通餐饮业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。

    3、 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

    4、 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

    5、 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

    6、有悦榕庄、碧水湾等温泉酒店工作经验者优先; 

    7、 愿意外派者优先。 

    工作职责:

    1、 全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理;

    2、 主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施;

    3、 作好市场预测,分析经营动向,健全科学化管理机制,严控出品品质和毛利率;

    4、 负责员工服务意识及专业技能培训工作;

    5、 督导餐厅、厨房卫生及设施设备的维修保养工作;

    6、 负责部门工作档案的建立,各种报表的审核等工作。

     

  • 重庆融汇温泉,作为重庆市温泉旅游行业的领军品牌,自正式运营以来,不断开拓与创新,连续三年赢得重庆市接待量第一,重庆市服务质量第一的骄人成绩!2013年,融汇温泉日接待量再次打破记录,创全市新高!融汇温泉以超大型的项目投资规模,卓越的经营业绩与市场口碑稳居重庆“五方十泉”之首,名列中国温泉旅游品牌前三甲!

    围绕融汇温泉“中国第一,世界领先”的经营目标,2014年融汇温泉战略发展规划——福桂湖融汇温泉城项目正式启动,该项目位于福州市晋安区宦溪镇,距离福州市中心约15分钟车程。项目占地面积约6平方公里,总建筑面积约203万平米,其中旅游、商业设施面积超过63万平米,总投资超过200亿元。项目建成后,将成为拥有8-10万人居住的福州中央休闲区、海峡西岸首席温泉休闲旅游目的地,以及世界级的温泉养生度假地与保养地。

    中国顶尖的温泉品牌,一个人才培养基地,两大职业发展平台,助您成就巅峰事业梦想!

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重庆融汇温泉产业发展有限公司

  • 所属行业:休闲娱乐业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:500-999人
  • 联 系 人:阳老师
  • 联系方式:登录后查看
  • 企业地址:重庆市沙坪坝区梨树湾汇泉路6号
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