餐饮总监Director of F&B
2万-3万
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发布于 04-23
餐饮总监Director of F&B
2万-3万
海口 | 3年以上 | 本科 | 招1人
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职位描述

·Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control expenses with a focus on food, beverage, and labour costs. 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。

·In partnership with other department heads, identify additional sales opportunities to enhance revenue. Drive promotions that deliver great dining experiences for our guests. 与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。

· Ensure all credit and financial transactions are handled in a secure manner. 确保安全处理信贷与财务交易。

· Direct day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance. 处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高员工绩效。

·Educate and train all team members in compliance with governmental regulations. Ensure staff is properly trained in quality and service standards and has the tools and equipment to carry out job duties. 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。

·Promote teamwork and quality service through daily communication and coordination with other departments. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。

  • ·Recommend and/or initiate salary, disciplinary, or other staffing/human resources-related actions in accordance with company rules and policies. 根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。

·Ensure that all food and beverage facilities and equipment are cleaned, vacuumed, and properly stocked according to anticipated business volume. Notify engineering immediately of any maintenance and repair needs. 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。

·Establish and achieve quality and guest satisfaction goals. Respond in a courteous and prompt manner to all guest questions, complaints and/or requests to ensure a high level of guest satisfaction. 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客感到非常满意。

·Analyse guest insights to identify and meet customer expectations and build on guest loyalty. 站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。

·Interact with guests to ensure expectations are being met. 与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。

·Manage local food and beverage marketing programmes for the hotel; participate in and maintain system-wide food and beverage marketing programmes and promotions. Monitor local competitors and industry trends. 为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。

·Ensure the security and proper storage of food and beverage products, inventory and equipment, and replenish supplies in a timely and efficient manner while minimising waste. 决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。

  • ·Perform other duties as assigned. May also serve as manager onduty. 可能需对酒店的安全负责,确保将偷窃、犯罪和其它风险降至最低。完成其它分配的任务,可能需要担任值班经理。
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Tel招聘电话: + 86 (898) 36303333-转人力资源部

Cellphone招聘手机:+86 18689858360(微信同号)

(working period is 8:30AM-5:30PM in working days工作时间为工作日上午8点30分至下午5点30分)

Email招聘邮箱: hr@hualuxe-haikou.com


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海南省海口市美兰区碧海大道21号
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人力资源部
招聘经理
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
Philip喜爱足球。他上班的时候不会带着他的足球,但他却会将同样的活力和热情带到工作中来。華邑®酒店寻找Philip这样充满自信的专业人士:能够在其岗位上表现出色,并为我们的客人提供支持使其达成目标。海口华彩华邑酒店位于海口市海甸岛高端海景住宅区,面朝风景旖旎的海口湾和壮观的世纪大桥,毗邻丹娜国际游艇都会,琼州海峡与城市风光尽收眼底,环境优美。酒店拥有377间清新自然风格的豪华花园及海景客房,市中心最大的无柱豪华宴会厅配备一流的现代化会议设施,270度海景餐厅汇聚东西方创意美食及当地特色美食,更有为国人商务宴请和私人聚会量身定制的成熟完善社交空间——“举茗邑”和“聚膳邑”。酒店以优雅亲切的中华待客之道,万事亨达的顶级商务社交设施,亲近自然的和悦享受成为海口市中心区高端商务聚会和私人派对的新领地。作为回报,我们将为您提供具有市场竞争力的薪酬和福利,遍布全球的集团酒店员工入住优惠,并为您提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。除此之外,您还将加入一个充满活力、积极向上的专业团队,所以您每天都会满怀工作的激情。最重要的是,我们会为您提供“尽炫自我的空间”。如果这一切听上去正合您意,或者您还想了解更多信息,请访问www.ihgjobs.cn。请和我们联系,告诉我们您会如何将个人技能和激情融入到洲际酒店集团的工作中来。 
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