• 五险一金
• 包吃包住
• 岗位晋升
• 管理规范
• 人性化管理

根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。Cuts various meats and vegetables as per established specification. 
根据菜单和客人的数量来烹制食品。Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 
从仓库领取原料并保存好记录。Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 
组织干货及蔬菜的储存。Organises the storage of dry goods and vegetables. 
一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 
严格执行食品分摊政策以控制成本。Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 
严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 
保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 
始终保持厨房所有设备的干净整洁。Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. 
及时报告任何食品加工设备的故障。Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 

     杭州新白鹿餐饮自1998年成立以来，在短短的十几年里，通过不断自我提升与创新，已成为杭城餐饮的“新旗帜”，作为杭州餐饮界的后起之秀，新白鹿坚持“顾客第一、服务第一、品质第一”的经营理念，形成属于新白鹿的餐饮新模式。    新白鹿在立足传统杭帮菜的基础上，勇于突破、大胆创新，将传统杭帮菜与全国美食口味相结合，融入现代饮食理念，提倡低油少盐、健康饮食。新白鹿在追求菜品的创新与融合的同时，在餐厅设计上更打破传统模式，将旧上海风情、老北京市井、皇家宫廷、现代时尚等主题元素融入不同餐厅的设计，充分体现出餐厅的古典优雅与现代时尚，风格各异的餐厅环境，给顾客带来舒适、高雅、时尚及健康的就餐体验。    新白鹿将在杭州的经营积淀向上海、江苏等长三角城市及国内其他城市展开渗透，同时新白鹿也重新调整战略目标，利用百货商场、大型超市等载体，结合原有的客户群体和需求进行细分，以不同区域不同发展为中心，将“诚信经营、优质服务、精益求精”的新白鹿理念进一步升华。    目前，新白鹿在杭州最具商业价值的武林商圈、延安路商圈、吴山广场，以及上海的南京东路共开设了三十家门店。为休闲购物人群、时尚精英提供了精致优雅的就餐体验。    新白鹿已逐步成为杭州和上海餐饮消费的风向标，只要有新白鹿的地方就有排长队就餐的人群，新白鹿不管是在蓬勃发展的今天，还是在展翅高飞的明天，发展成为具有时尚品味和创新理念的国内顶级中式餐厅，新白鹿在不断努力迈进。