【岗位描述】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
- 酒店管理或相关专业大专以上学历;
- 工作经验及年限:至少2年以上餐饮部负责人工作经验;
- 有战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训能力;
- 精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
- 熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
- 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
- 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
联系电话:028-81738388
正黄集团有限公司是一家集房地产开发、酒店管理、营销、物业服务为一体的多元化集团公司。公司于2003年在四川遂宁创立,集团总部位于四川成都,注册资本为5亿元。全资控股四川正黄置业发展有限公司、遂宁市正黄置业发展有限公司、广元市正黄置业有限公司、雅安市正黄置业发展有限公司、四川汇德物业服务有限公司、四川高德营销顾问有限公司、遂宁市信瑞建筑劳务有限公司。为配合公司的快速成长,寻求更新、更高的发展,集团设立了总裁办、行政中心、人力资源中心、财务中心、设计中心、营销策划中心、经营成本中心、工程管理中心、监察审计中心等部门以及直辖省内二级城市的分公司。 集团秉承“筑建未来生活”的核心经营理念,坚持“追求卓越、筑造精品”的企业宗旨,“致力成为中国房地产行业的先锋”的企业愿景,坚持“忠诚、敬业、严谨、专业”人才理念,坚持诚信经营和人性化管理,竭诚为消费者提供专业的产品与服务,致力于成为卓越的企业并持续为社会发展做出贡献。十余年的发展历程,离不开公司全体同仁的奋进拼搏以及社会各界人士的大力支持,公司先后荣获2007、2008、2009年度守合同重信用市级企业,2008、2009、2010、2011年度四川省诚信房地产开发企业,2010~2011年度A+资格等级证书,2009年---2011年被人民银行评为守信红名单企业,2012年底,正黄集团荣获“中国优秀开发商50强”等荣誉。公司董事长也先后荣获2006年遂宁市建筑企业优秀经理、2011年遂宁市地产十大风云人物等称号。 公司在发展前行的同时,始终不忘自觉承担社会责任,积极投入社会公益事业,以回报社会为己任。先后为遂宁城南小学捐建爱心桥、为船山区新桥乡捐建乡村公路,为“5·12”特大地震灾区捐款100多万元,2011年为遂宁市特殊学校捐献教学设施、设备达30万元;公司更是坚持历年捐资助学,每年遂宁市城区、射洪县等各中小学校受公司捐助的贫困学生多达300余人。2013年4月20日,雅安芦山县7.0级地震来袭,面对灾难,集团率先捐款200万元并无偿提供救援物资,成为第一个为灾区捐款的企业。