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Position Summary职位概述
The Director of Food & Beverage, under the general guidance and supervision of the Director of Operations and within limits of established Hilton hotel policies and procedure, and the Food & Beverage Manual, he / she will be fully responsible to establish all operation procedures. This role will take the necessary actions to guide managers in all activities and staff of the concerned department, establishing and maintaining the highest level of quality, training, motivation, etc. according to established guidelines.
在总经理的监督和指导下按照希尔顿酒店的标准，程序和餐饮手册，餐饮部总监要对所有相关操作行为和员工负责。建立和维护最高标准的质量，培训，动机，等。遵循以有的指导方针。
1. Determine operational policies and standards on all Food & Beverage matters at hotel level.
确定酒店所有餐饮事务的运营政策和标准。
2. Establish standards of Food & Beverage sales, trends and inventories.
建立食品和饮料销售标准，趋势和库存。
3. Recommend changes or innovations in policies, procedures and equipment.
对政策、程序和设备的变更或创新提出建议。
4. Confer with the Management on reports, forecast budgets, policies and future planning.
与管理层就报告、预测预算、政策和未来规划进行协商。
5. Review price, sources of supply, Food & Beverage sales, trends and inventories.
审查价格，供应来源，食品和饮料销售，趋势和库存。
6. Ensure top quality food and service to have complete guest satisfaction.
确保高质量的食物和服务，使客人完全满意。
7. Inform the Management on sales, submit monthly financial statements and comments on the operation.
向管理层汇报销售情况，提交月度财务报表和对经营的意见。
8. Ensure that goals are achieved as outlined in the profit budget.
确保目标按照利润预算的要求完成。
9. Ensure that maximum departmental profit is achieved.
确保部门利润最大化。
10. Ensure that the department operates within the budget.
确保部门在预算范围内运作。
11. Ensure that all licenses for the entire department is approved and available.
确保整个部门的所有许可证都得到批准和可用。
12. Oversee all supplies and services engaged by the department.
监督部门的所有供应和服务。
13. Meet purveyors to learn of new products or methods.
与供应商会面，了解新产品或新方法。
14. Ensure that all employees are trained to Hilton international standards.
确保所有员工都接受过希尔顿国际标准的培训。
15. Review departmental programs to ensure development of future departmental heads.
检讨部门计划，以确保未来部门主管的发展。
16. Review regular career paths with the General Manager and Director of Operations.
与总经理和运营总监一起回顾定期的职业发展道路。
17. Ensure that the staff is highly disciplined, motivated, friendly and well mannered.
确保员工纪律严明，积极主动，待人友好，彬彬有礼。
18. Ensure awareness of trends, practices and equipment in food and beverage preparation and service.
确保了解食品和饮料准备和服务的趋势、做法和设备。
19. Aware of what the competition is doing the make sure price comparisons are up to date at all times. 了解竞争对手在做什么，确保价格比较在任何时候都是最新的。
20. Maintain the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to your job responsibilities.
保持与工作职责相关的最高标准的个人职业形象、行为、知识和技能。
21. Establish and maintain effective employee relations at all times.
建立并维护有效的员工关系。
22. Maintain professional business confidentiality.
保持专业的商业机密。
23. Participate in or execute any other tasks that may be assigned by the Management within the scope of the company’s business.
参与或执行管理层在公司业务范围内可能分配的任何其他任务。
24. Perform any other duties as assigned by the General Manager / Director of Operations.
执行总经理/运营总监分配的其他任务
25. Food & Beverage mission is established and instilled in all team members.
餐饮部的使命是建立和灌输给所有的团队成员。
26. Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.
完成分配的其他合理职责。
27. The Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance notice.
管理层保留在不事先通知的情况下自行决定修改此职位描述的权利。
Specific JobKnowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求：
1. Knowledge of mathematics on the job.
工作中数学方面的知识。
2. Basic computer software knowledge.
计算机基本的软件知识。
3. Necessary food and beverage relatedexpertise.
必要的餐饮相关专业知识。
4. Positive and cooperative spirit. Approachall work with enthusiasm and take advantage of every opportunity to learnskills to improve their work skills.
具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
5. Excellent adaptability. Be flexible andrespond positively to changes in requirements, including any changes in jobrequirements.
具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。
6. Have a strong team spirit to achievethe common goals of the team through cooperation and support for colleagues.
具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
7. Strong knowledge and skills incatering, meeting and banquet operation.
较强的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。
8. Excellent leadership and peoplemanagement skills with additional training skills.优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。
9. Customer-oriented and able toconfidently establish and exceed service standards.以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。
10. Comprehensive knowledge of service,labor control, beverages, maintenance, advertising, computers and finance
.具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。
11. Excellent interpersonal skills andattention to detail.
优秀的人际处理能力并关注细节。
RequiredQualifications 必要的资历要求：
1. Goodcommand of English (spoken and written).
很好的英文掌握能力(口语和书写)。
2. Fiveto eight years of catering experience / 4/5 star hotel or high standard socialcatering management.
五至八年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮管理。
国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先语言能力：英语-熟练计算机能力：熟练
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
正黄集团有限公司是一家集房地产开发、酒店管理、营销、物业服务为一体的多元化集团公司。公司于2003年在四川遂宁创立，集团总部位于四川成都，注册资本为5亿元。全资控股四川正黄置业发展有限公司、遂宁市正黄置业发展有限公司、广元市正黄置业有限公司、雅安市正黄置业发展有限公司、四川汇德物业服务有限公司、四川高德营销顾问有限公司、遂宁市信瑞建筑劳务有限公司。为配合公司的快速成长，寻求更新、更高的发展，集团设立了总裁办、行政中心、人力资源中心、财务中心、设计中心、营销策划中心、经营成本中心、工程管理中心、监察审计中心等部门以及直辖省内二级城市的分公司。 集团秉承“筑建未来生活”的核心经营理念，坚持“追求卓越、筑造精品”的企业宗旨，“致力成为中国房地产行业的先锋”的企业愿景，坚持“忠诚、敬业、严谨、专业”人才理念，坚持诚信经营和人性化管理，竭诚为消费者提供专业的产品与服务，致力于成为卓越的企业并持续为社会发展做出贡献。十余年的发展历程，离不开公司全体同仁的奋进拼搏以及社会各界人士的大力支持，公司先后荣获2007、2008、2009年度守合同重信用市级企业，2008、2009、2010、2011年度四川省诚信房地产开发企业，2010～2011年度A+资格等级证书，2009年---2011年被人民银行评为守信红名单企业，2012年底，正黄集团荣获“中国优秀开发商50强”等荣誉。公司董事长也先后荣获2006年遂宁市建筑企业优秀经理、2011年遂宁市地产十大风云人物等称号。 公司在发展前行的同时，始终不忘自觉承担社会责任，积极投入社会公益事业，以回报社会为己任。先后为遂宁城南小学捐建爱心桥、为船山区新桥乡捐建乡村公路，为“5·12”特大地震灾区捐款100多万元，2011年为遂宁市特殊学校捐献教学设施、设备达30万元；公司更是坚持历年捐资助学，每年遂宁市城区、射洪县等各中小学校受公司捐助的贫困学生多达300余人。2013年4月20日，雅安芦山县7.0级地震来袭，面对灾难，集团率先捐款200万元并无偿提供救援物资，成为第一个为灾区捐款的企业。
