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工作职责:
1. 根据酒店的规章制度和餐饮部的要求,在中厨厨师长的指导下,负责中厨房各方面的工作。
2. 监督厨房员工的工作,控制所有设施及成本,尽可能提高饭菜质量饭菜质量及外观。
3. 负责热食和头盘的准备工作,烹饪热食。
4. 协助厨师长制作高品质的食物, 提供高质的服务;当厨师长不在时保证厨房的正常运转并承担厨房营运的责任。
5. 遵循食品安全程序和确保所有员工拥有此程序的工作常识。
6. 负责一级厨师和厨工工作培训。
工作要求:
1. 应与其它部门和与员工保持良好的工作关系,确保更好的合作
2. 需要具备酒店工作证明书
3. 具有良好本地菜和中厨房的专业知识
4. 遵守规定
5. 接受部门其他合理的任务或要求的安排
烟台金海岸希尔顿酒店由烟台东银金海岸大酒店有限公司投资,希尔顿全球酒店管理集团进行管理。酒店坐落于四季分明、气候宜人、濒临海滨、景色秀丽的烟台经济技术开发区,烟台经济开发区地处中国山东半岛黄海之滨,位于北纬37°、东经121°,北与北京、大连隔海相望,南与上海、青岛陆路相通,东与韩国、日本一衣带水,是21世纪中国重点开发的环渤海经济圈内的重要生长点。 烟台金海岸希尔顿酒店拥有独一无二的海岸景色和轻松便捷的沙滩体验,409间明亮宽敞的客房、独具特色的餐厅和酒吧、健身中心和室内温水游泳池、1400平方米无柱式大宴会厅,无论是举办大型会议、企业聚会或是浪漫婚礼这里都是您最佳的举办场地,还有13个极具文化特色且组合灵活的会议厅及多功能厅为您提供更多选择。舒适温馨的入住体验和细致、周到的个性化服务是我们一直追随的目标。 伴随着希尔顿品牌在中国的扩张,烟台金海岸希尔顿酒店秉承希尔顿全球酒店管理公司一贯重视的员工成长与发展的理念,在酒店筹备阶段就开始了以员工为本的各项工作,着力打造一个员工的“家外之家”。因为,我们相信只有我们的员工开心,才能拥有一个开心的忠实客户。我们将提供给每一位员工极佳的职业发展机会和极具市场竞争力的福利待遇,我们期待才华横溢、具有饱满工作热情的你加入我们充满激情的团队!