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1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制;
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息;
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息;
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价;
5.负责编制每月饮食成本报告;
6.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
酒店拥有南昌最顶尖、完善的设施与服务,202间典雅舒适的豪华客房与套房皆可饱览美丽的九龙湖。酒店设计奢华典雅,浓郁的江西文化与时尚元素交相辉映,华丽的材质与优雅的陈设相得益彰。总面积近3,500平方米的先进宴会厅设施位于酒店一层:※2,000平方米的无柱式大宴会厅,层高10米,配备104平方米高清LED屏※8间设备先进的多功能厅和会议室※先进的视听与多媒体设施※一站式“专属会议管家”服务和“浪漫婚典”服务等。酒店拥有完善的设施与服务,375间典雅舒适的客房与套房可饱览美丽的九龙湖和融创城景观。酒店设计典雅,浓郁的江西文化与时尚元素交相辉映,华丽的材质与优雅的陈设相得益彰。无论举办何种活动,这是都您的不二之选:※ 4间可灵活分隔的多功能会议厅※面积为800平方米的无柱式大宴会厅※ 先进完善的多媒体视听设备※ 专业而富有经验的会议管家。