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1.确保遵循食谱和烹饪步骤,使用记录以保证食物的美味、外形的美观、新鲜、正确的分量和安全;
2.当在食品台工作或直接与顾客接触时,卫生、微笑和服务态度要达到最高水平;
3.在上级的指导下做好生产的准备工作,根据业务要求遵循每日生产表;
4.给厨房实习生、学生实习生、服务员和厨师定位并在任务中帮助他们;
5.处理设备并通知管理者维护、损坏和维护需求等问题;
6.始终遵守安全准则对不安全的工作条件和实践进行报告;
8.始终遵守并执行先进先出原则——先进先出程序,在操作中准备标有日期和标签的食物、标注生产日期、生产者和内容;
9.始终保持工作区域的清洁,填写每日清洁表并严格遵守清洁安排;
10. 在交换的开始和结尾,检查冰箱内的食物;帮助实习生和服务员,在必要的时候纠正和训练他们;
11. 维持并执行节能措施,下班后关掉所有设备的开关或者关闭不需要的设备的开关;
12. 服务结束后,把部门清扫干净并为下次服务做准备;
13. 准时遵循工作室已经贴出的安排表和报告。
酒店拥有南昌最顶尖、完善的设施与服务,202间典雅舒适的豪华客房与套房皆可饱览美丽的九龙湖。酒店设计奢华典雅,浓郁的江西文化与时尚元素交相辉映,华丽的材质与优雅的陈设相得益彰。总面积近3,500平方米的先进宴会厅设施位于酒店一层:※2,000平方米的无柱式大宴会厅,层高10米,配备104平方米高清LED屏※8间设备先进的多功能厅和会议室※先进的视听与多媒体设施※一站式“专属会议管家”服务和“浪漫婚典”服务等。酒店拥有完善的设施与服务,375间典雅舒适的客房与套房可饱览美丽的九龙湖和融创城景观。酒店设计典雅,浓郁的江西文化与时尚元素交相辉映,华丽的材质与优雅的陈设相得益彰。无论举办何种活动,这是都您的不二之选:※ 4间可灵活分隔的多功能会议厅※面积为800平方米的无柱式大宴会厅※ 先进完善的多媒体视听设备※ 专业而富有经验的会议管家。