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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有高中以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
酒店拥有南昌最顶尖、完善的设施与服务,202间典雅舒适的豪华客房与套房皆可饱览美丽的九龙湖。酒店设计奢华典雅,浓郁的江西文化与时尚元素交相辉映,华丽的材质与优雅的陈设相得益彰。总面积近3,500平方米的先进宴会厅设施位于酒店一层:※2,000平方米的无柱式大宴会厅,层高10米,配备104平方米高清LED屏※8间设备先进的多功能厅和会议室※先进的视听与多媒体设施※一站式“专属会议管家”服务和“浪漫婚典”服务等。酒店拥有完善的设施与服务,375间典雅舒适的客房与套房可饱览美丽的九龙湖和融创城景观。酒店设计典雅,浓郁的江西文化与时尚元素交相辉映,华丽的材质与优雅的陈设相得益彰。无论举办何种活动,这是都您的不二之选:※ 4间可灵活分隔的多功能会议厅※面积为800平方米的无柱式大宴会厅※ 先进完善的多媒体视听设备※ 专业而富有经验的会议管家。