岗位职责
1.全面了解并遵守所有的部门政策,服务程序及标准2.全面负责特色餐厅厨房的运营和厨房员工的管理,确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。
3.协调采购所有的食品以及开发菜单,控制经审批的食品及人工成本。
4.监督质量控制,摆盘及食品质量。
岗位要求
1. 至少3年奢华酒店、米其林、黑珍珠厨房管理经验(海鲜牛排餐厅优先考虑)
2. 注意细节,高效并准确地完成工作
3. 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练
4. 较强的组织能力,有效地指导和管理厨房所有方面的工作
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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ROSEWOOD SANYA三亚瑰丽酒店Located in Haitang Bay, Sanya on Hainan Island, the ultraluxurious Rosewood Sanya is the first resort in China for Rosewood Hotel Group.The resort offers 244 ocean view rooms and four restaurants and lounges. Other facilities include an infinity pool located on 13th floor, a health club and a Forbes fourstar spa, Sense, A Rosewood Spa. Nearly 6,000 square meters of meeting and function space including a 2,700 square meters vehicleaccessible Exhibition Hall, a 1,500 square meters pillarless ballroom, six salons and The Pavilion, a Rosewood signature residentialstyle meeting and function space with a sea view terrace and open show kitchen.三亚保利瑰丽酒店为瑰丽酒店于中国的第一家度假酒店(40酒店位于海南三亚海棠湾英亩)的秀丽花园均可观赏海棠湾日出立露台恒温泳池。于13层的110米无边际恒温泳池疗殊荣的Sense水疗中心,拥有占地。酒店拥有24416公顷间海景客房,其中45,间客房的阳台设有独一系列休闲与健身设施、,包括位获得福布斯四星水、室内高尔夫俱乐部中心、五间各具特色的餐厅及酒吧,、健身酒店内逾平米的会议空间场地,包括面积达2,7006,000平米的展览厅、1,500平米的无柱宴会厅、6间多功能厅及拥有户外露台和开放式厨房的瑰丽住宅式活动场地丽府(The Pavilion)。OUR PHILOSOPHY: THE WAYS WE WORK我们的理念:我们的工作方式INTUITIVE 敏锐REFINED 优雅ENGAGING 投入Rosewood's aggressive development provides a formidable stepping stone for equally dynamic and ambitious associates. To support personal and professional growth, training and coaching will be available through our management trainee programmes and partnerships with prestigious, US-based Harvard and Cornell universities. 瑰丽酒店的强劲发展为同样积极进取的员工提供了很好的发展机会。我们拥有管理培训生项目,并且与享誉盛名的美国哈佛大学和康奈尔大学合作,为我们的员工提供个人和酒店发展需要的专业培训支持。