1、保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求
2、对设备的正确使用及保养;适当地安全地使用工具
3、认知并遵守部门/酒店的政策和方针
4、记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录
5、安排,调整当班员工的休息时间
6、在当班时段出现的任何增加或有变更的工作任务,应根据情况及部门标准进行妥善的处理
7、完成工作开始前的任务:
8、检查工作区域的卫生和工作情况;矫正在工作中发现的不足之处
9、开始日常的菜单食品制作并对下一级的员工进行食品制作的指导
10、检查点菜打印机;确保打印机可以正常工作,并且打印机里有足够的打印纸
11、按照部门的标准及指定的配方制作菜单上菜肴
12、在提取仓库食品之前请通知行政总厨
13、关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员
14、为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助
15、确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单
16、为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知行政总厨
17、如想使用任何可以选为每日特选的额外食品应选通知行政总厨
18、根据卫生部门及酒店的要求保持正确的食品贮藏方式
19、控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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关于我们About us裸心酒店管理(上海)有限公司成立于2007年,是一家融合酒店设计、开发和管理的公司。我们倡导“裸心”理念,让生活远离城市喧嚣,让生命回归自然纯净,让心灵找回自我平衡。裸心是可持续发展度假酒店的先驱者,致力于为客人提供独一无二、融入自然的度假体验。裸心是一个快速成长的公司,可以提供极佳的就业机会及工作环境。截至目前,包括上海总部及裸心丨谷和裸心丨堡度假村,以及即将开业的苏州裸心丨泊&南京裸心丨岭度假村。我们的成员已超过九百人。在未来的五到十年间,裸心计划扩展到十个度假村。以一个经营酒店的公司而言,我们提供的职位大部分与客服密不可分。此外,我们在总部也提供项目开发、销售、市场、公关、人力资源、建筑设计及其他相关岗位。naked Retreats, founded in 2007, is a design consulting, hoteldevelopment and management company. We create accessible retreats from thehectic city lifestyle; a place to regain balance and restore oneself throughcloseness to nature. We are pioneers in sustainable nature retreats and giveguests unique and rewarding personal experiences in stunning naturalenvironments.naked Retreats is a fast growing company that offers an excitingcareer. We currently employ over four hundred staff between our headquarteroffice in Shanghai,naked Stables and naked Castle in Moganshan.Pro-opening naked Water in Suzhou & naked Forest in Nanjing。 We are planning to expand toten properties in China within the next five to ten years. As a hotelmanagement company, the majority of our positions are at the resorts in theguest services sector. However, we also have exciting positions in our Shanghaiheadquarters in development, sales, marketing and communications, humanresources, architectural design and other hospitality related sectors.裸心人才naked Talents裸心在人才招聘方面,特别注重的是,要能切实体会公司创建的理念,并且能够在日常生活中身体力行,落实永续、环保、健康的生活方式,与自然和谐相处。naked Retreats looks for people who understand and can play a part inwhat we as a company believe in: that we should live a sustainable,environmentally friendly, healthy life, as close as possible to nature.我们提供富有竞争力的薪资和待遇,期待您加入裸心,成为裸心人。清新,乐活,绿色,精彩 Fresh,Fun,Green,Great