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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.高中及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.2年以上4星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
儋州福朋喜来登酒店儋州福朋喜来登酒店位于儋州市商业及政治枢纽中心,地理位置优越,交通便利,紧邻商业广场。酒店拥有194间舒适客房,每间均精心设计并凸显汉唐文化,并配备福朋舒适之床及相关配套设施,确保为您提供温馨舒适的住宿体验。中西餐厅及酒吧提供各式风味主题的味蕾体验,面积达760平方的宴会厅及11个独立的多功能会议室,可满足不同类型商务会议及婚宴所需。·距离海口美兰国际130公里;·距离三亚凤凰国际280公里;·距离环岛高铁白马井站50公里。酒店电话:0898-2882 8888官方网址:www.fourpoints.com/danzhou酒店地址:海南省儋州市那大国盛路1号