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岗位职责
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.大专以上学历,同岗位工作经验1年以上。
2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于2年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
儋州福朋喜来登酒店儋州福朋喜来登酒店位于儋州市商业及政治枢纽中心,地理位置优越,交通便利,紧邻商业广场。酒店拥有194间舒适客房,每间均精心设计并凸显汉唐文化,并配备福朋舒适之床及相关配套设施,确保为您提供温馨舒适的住宿体验。中西餐厅及酒吧提供各式风味主题的味蕾体验,面积达760平方的宴会厅及11个独立的多功能会议室,可满足不同类型商务会议及婚宴所需。·距离海口美兰国际130公里;·距离三亚凤凰国际280公里;·距离环岛高铁白马井站50公里。酒店电话:0898-2882 8888官方网址:www.fourpoints.com/danzhou酒店地址:海南省儋州市那大国盛路1号