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“江湖串说”以四川乐山一带,行走于江湖之中各个船家与纤夫,在风云变化的江湖生涯中,展现的饮食习性和文化底蕴;本着“有人就有江湖,有江湖必定有串说”的观念,将江湖人的性情融入自身的企业文化。形成“侠肝义胆、淳朴重义、心系江湖”的精神,转化为肝胆相照、诚实守信、顾客至上的服务宗旨,打造“广结天下宾朋,笑迎八方食客”的企业文化,形成“以人为本,义行天下”的经营与管理理念。