岗位职责
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单位,为制定销售价格提供依据。
3、做好和餐饮部负责人和后厨负责人业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1、财务、会计等相关专业大专学历,有会计从业资格。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
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三亚金莎海景酒店是一家豪华型滨海度假酒店,由世界500强物产中大集团股份有限公司(股票代码:600704.SH)主要成员企业物产中大金属集团有限公司投资兴建,于2023年6月30日再次扬帆起航。 酒店位于天涯小镇,一个有着400年历史的滨海渔村,经过改造后华丽变身为中国版的“圣托里尼”。周边景区环绕,三面环山,东临天涯海角,面朝广阔南海,与西岛隔海相望,西接南山、大小洞天。酒店总占地面积为24000平方米,酒店的建筑设计灵感来源于海洋神话中的海螺,建筑细节中各种热带元素呼应了这一设计理念,使得整个酒店呈现出浓郁迷人的南国风情。 酒店拥有218间客房,所有房间均配备国际标准的现代化设施及客用品,房间内视野开阔,碧海蓝天尽收眼底。酒店还拥有2000平米无边海滨泳池、商务书吧、健身房、儿童乐园、小镇农夫等配套齐全的一流设施和娱乐项目,1500平米观海草坪、绵恒的海岸线、湛蓝的大海更是见证了无数的爱情故事,南海观音为每一对新人默默祝福。 酒店将山水物产诗化于餐桌之上、园池之内,无论是盛筵,还是小酌,都用心对待。餐饮主打:粤菜、杭帮菜、川菜、海南本土特色的创意菜、海鲜料理、特色漂浮早餐等。 酒店专业的服务团队和智能服务机器人,致力于为每一位入住酒店客人提供无微不至的贴心服务,满足全年龄客户人群休闲度假、康养、婚宴婚拍、商务会议等多元化需求。 此时此地,邀您做一日山海的主人。