联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量。
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。
岗位要求
1.本科以上学历,同岗位工作经验10年以上。
2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
丽思卡尔顿的绅士和淑女们致力于提供完美无瑕的服务 - 我们承诺授权他们,使他们能够超越期望,为客人带来畢生难忘的体验。在丽思卡尔顿酒店的职业生涯充满了诚实,尊重和事业发展的机会。 丽思卡尔顿酒店以卓越服务誉满全球, 澳门丽思卡尔顿酒店也积极秉承这一优良传统。酒店位于世界闻名的娱乐和休闲目的地——澳门银河的顶层区域, 是丽思卡尔顿旗下的一家全套房酒店, 设有 230 多间套房, 可以俯瞰澳门路氹的壮丽景色。澳门丽思卡尔顿酒店荣膺《福布斯旅行指南》酒店和水疗中心五星大奖, 在餐饮方面更有米其林殊荣加身。 欢迎登入我们的招聘网站 : https://careers.marriott.com/the-ritz-carlton-careers/,了解更多职场文化和寻找职位空缺。 万豪国际集团贯彻被《财富》杂志,DiversityInc,Great Places to Work Institute等,评选为全球一众雇主当中的优先选择。万豪十分注重机会平等,致力于聘用多元化员工,并保持包容性的文化。