岗位职责:
1.准备各种凉菜,确保凉菜的口感和质量符合标准和客人的要求。
2.确定并合理使用设备、原材料和食品调料等,控制制作成本,提高凉菜生产效率和质量。
3.检查每日食材的新鲜度、质量和数量等问题,防止食品浪费和剩余问题的出现。4.按规定的卫生要求进行厨房内环境的清洁、卫生消毒任务。
5.编制制度及操作规范,对凉菜生产的相关文件资料进行妥善管理。6.安排并进行厨房内凉菜的分配和储备,确保菜品的及时供应和充足储备。
7.确保凉菜口感的不断改进和创新。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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杭州运河黄龙璀丽酒店(原国家厂丝储备仓库)总投资2.5亿,占地面积1万多平方米,隶属于浙江黄龙酒店管理集团旗下的豪华精品酒店。 酒店坐落于杭州市丽水路7号,毗邻香积寺、杭州运河博物馆、中国刀剪剑博物馆、杭州丝绸博物馆、中国扇博物馆等人文景点。酒店整体属历史文化保护建筑群,由11栋原国家厂丝仓库设计、改造而成。独特的开放式设计,将璀璨的人文景观与运河秀美的自然景色合二为一, 相互辉映。酒店沿袭了运河航运仓储古建筑群的风格,具有重要的历史价值,更是运河仓储文化的实物见证。酒店在一大片青砖黛瓦的簇拥下,以现代风格的钢架连廊为核心设计,丝绸文化、仓储文化、运河文化、禅文化同时融汇在这里,既折射着运河边原汁原味的生活,又增添了现代时尚的气质。 酒店为员工提供健全的工资、福利及后勤保障体系。有意者请携带身份证复印件、本人1寸照及相关学历证明至酒店行政楼4楼人力资源部报名。 酒店地址:拱墅区丽水路7号(香积寺庙旁)杭州运河黄龙璀丽酒店选址于仓储文化保护区,共由11栋仓库设计改建而成。独特的开放式设计,将璀璨的人文景观与运河秀美的自然景色合二为一, 相互辉映。酒店沿袭了运河航运仓储古建筑群的风格,具有重要的历史价值,更是运河仓储文化的实物见证。Canal Cheery Hotel Hangzhou is located at the warehouse and cultural protection areas, which is contributed from 11 warehouses. Hotel uses unique open design, combined with cultural landscape and natural scenery of canal.酒店共有140间客房,包括豪华客房和顶级套房、全日西餐厅、中餐包房、宴会厅、多功能厅、大小会议室及游泳池、SPA、菩提酒吧、健身中心、棋牌室等配套娱乐设施。 杭州运河祈利酒店旨在关注及满足每一位宾客的需求,给他们提供“家外之家”的特色服务及美好体验! Hotel has 140 rooms, including deluxe rooms and premium suites, all day ding restaurant, banquet halls, function rooms, meeting rooms and swimming pool, SPA, Buddha bar, gym center, and other entertainment facilities. Canal Cheery Hotel Hangzhou aims to satisfy the need of every guest, and give them "home away from home" special service and wonderful experience!