【岗位职责】
1、协助餐饮总监全面负责酒店餐饮部(含中餐厅、西餐厅、宴会厅、酒吧及大堂吧)的日常运营与管理,确保各项服务标准符合洲际品牌要求;
2、参与制定并执行餐饮年度经营计划、预算目标及营销方案,定期分析营收、成本与客源数据,及时调整运营策略以提升餐饮整体收益;
3、督导各餐厅及厨房的出品质量、服务流程与卫生安全,落实食品卫生法规及酒店安全管理制度,确保宾客用餐体验与运营合规;
4、负责餐饮部团队的建设与管理,包括人员排班、培训指导、绩效考核及日常激励,营造积极高效的工作氛围,降低员工流失率;
5、协助统筹宴会及大型活动的餐饮服务,协调前台、厨房、工程等部门资源,确保活动顺利交付并超出宾客期望;
6、建立并维护良好的宾客关系,妥善处理重要客人投诉及突发事件,持续提升服务满意度与酒店口碑;
7、关注行业动态与竞争对手情况,协助研发创新菜品及主题餐饮活动,推动餐饮产品与服务模式的持续优化。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业从业背景,熟悉高端酒店或社会餐饮的运营模式与管理流程,有同岗位或相关管理经验者优先;
2、具备较强的团队领导力与沟通协调能力,能有效调动多部门资源达成经营目标;
3、熟悉餐饮成本控制、预算管理、食品卫生安全法规及服务标准;
4、具备敏锐的市场洞察力与创新意识,善于根据客户需求优化产品与营销策略;
5、工作态度积极主动,抗压能力强,能适应酒店行业灵活排班及节假日工作安排;
6、学历、年龄、工作经验不限,我们更看重实际能力与职业素养,愿与酒店共同成长。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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郑州郑东洲际酒店,毗邻郑州高铁商圈,洲际品牌旗下奢华五星级酒店。酒店地理位置得天独厚,交通便捷,步行500米即可到达郑州东站、地铁一号线/五号线,机场快线仅17分钟到达新郑国际机场。酒店设计精致典雅,在中原商都文化的厚重底蕴中凸显洲际酒店集团独特的品牌魅力。 酒店拥有387间客房,巧妙融合了东西方美学精髓,让您在私享的静谧空间中,尽览城市天际线的壮丽景致。 900平方米无柱宴会厅和宽阔雅致的多功能户外天台,均配备先进的舞美视听设备,是您举办各类高端会议、会展、婚宴及庆典活动的理想之选。 1600平米的健身空间,集室内恒温泳池、桑拿及SPA于一体,让每位宾客在繁忙的旅途中体会悠闲与惬意。 我们期待与您相遇,与您共同开启一场至臻的奢华体验之旅。在IHG,我们秉持以善为本,以诚待客的理念,以此为世界带来积极广泛的影响。与我们同行,不论你身在何处,志在何方,我们的热情、实力和雄心壮志都将助你走得更远。在这里,我们与你畅享同洲之谊,共赴成长无际,筑就非凡天地。在多元、平等与包容的文化氛围中,每一个“你”,都是如此重要。与你同“洲”,我们将共赴无际。