【岗位职责】
1、负责酒店烧腊菜品的制作,包括烤鸭、叉烧、烧肉等传统烧腊食品的腌制、烤制及出品
2、根据酒店标准,严格控制烧腊菜品的质量、口感及摆盘,确保出品符合酒店要求
3、定期研发新式烧腊菜品,丰富菜单内容,提升顾客用餐体验
4、负责烧腊区域的卫生管理,确保操作间及设备清洁,符合食品安全标准
5、合理控制食材成本,减少浪费,协助厨房进行库存管理
6、配合其他厨师完成厨房日常工作,确保出餐效率
【岗位要求】
1、具备扎实的烧腊制作技能,熟悉传统烧腊工艺及现代创新手法
2、对食材挑选、腌制、烤制等环节有丰富经验,能独立完成烧腊菜品制作
3、具备较强的食品安全意识,熟悉厨房卫生及安全操作规范
4、能适应高强度工作环境,具备团队协作精神
5、有酒店或高端餐饮行业烧腊工作经验者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京金奇树农业发展有限公司,自成立以来,一直致力于打造精品的工业地产项目,并且获得了较好的业绩。自2019年,公司为持续发展,拓展业务,与国际酒店管理集团合作,共同打造的“大兴奥克伍德雅居酒店及酒店公寓”项目即将落成。 这将是北京金奇树农业发展有限公司企业成功转型的第一步。作为公司第一个经营性商业地产项目,主要领导极为重视,特意聘请资深外籍总经理经营管理酒店。为更长久的持续发展,打好坚实的基础。 公司的发展,需要员工的共同努力;企业的兴盛,需要同事的协作。公司发展至今,和员工的付出是密不可分的,我们希望在崭新的领域,迎接崭新的挑战;以严谨的管理规范,创造企业的未来!