男女不限,年龄18-30周岁,女身高1.60米以上,男性身高1.70米以上,形象、气质佳,有餐饮相关工作经验者优先考虑。
岗位职责:
上班前做好做好自身仪容仪表的自查工作,提前5分钟,调整好个人情绪进岗。
根据酒店规章制度要求,做好酒店以及部门、岗点内的上下班签到、签退工作。
查阅岗点任务单,并做好签字工作。
根据领班的工作安排,做好交接班所需完成的工作。
服从领班安排,做好相应区域的卫生工作。
按照餐厅工作标准,做好餐前摆台、卫生清洁,并做好相关准备工作。
参加班前例会,认真听取会议内容,落实领班安排的工作。
根据预定情况,做好相关准备工作,并站在规定的位置等候客人的到来。
开餐期间,严格按照服务标准为客人进行服务,做好点菜服务、酒水服务、菜肴服务、结帐服务等服务项目。
客人用餐过程中,关注客人的需求,及时为客人做好相关服务。并将信息反馈至领班或主管。
客人用餐结束,送走客人,及时按照收台标准,对包厢进行整理,恢复至下一桌用餐的餐台。
按照五常法安排领班对卫生情况,物资放置进行检查。
负责做好营收的登记,便于岗点进行经营情况分析。
负责服务区域内的低值易耗物品的保管工作。
合理正确使用岗点的设施设备,确保设备使用的寿命。
负责服务区域内的设备检修,报修以及维护工作。
负责登记宴请菜单做好备忘。
负责客人的关于菜肴、服务或者其他的客人意见至领班。
下班前,做好相关事宜的交接工作。
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