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1、直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作。
2、在预算规定内维护瓷器,玻璃器皿及银器的盘点, 劳动力及供应商品的成本问题。
3、保证食品加工区域的生产设备清洁及经过消毒。
4、负责维护所有食物准备区域的地面, 墙壁, 天花板及排风管道的清洁。
5、维护餐饮总监设定的瓷器和银器的级别. 参与每月及每季度的瓷器盘点。
6、坚持做好设备清洁消毒检查, 安全和正确的工作状况。
7、确保了解和执行万豪的营运服务标准及酒店本地营运服务标准。
8、负责在管事部范围内所有有关的财务及帐单。
深圳前海华侨城艾美酒店作为艾美品牌首进深圳之作,受到富有魅力的旅行时代的启发,通过艾美品牌“探索世界,揭秘目的地”的品牌理念以及独有的三重滤镜 — 目的地、文化及美食,为富有创意思维的宾客带来超乎想象的目的地探索体验。酒店拥有353间客房及套房,还拥有超过1600平方米的宴会空间,配备新食谱全日餐厅、北纬22酒廊、艾美冰雪甜吻,为宾客呈现充满艺术气息的餐饮享受。