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1、保持良好的仪容仪表及个人卫生。
2、接受厨师长的工作安排,参与制定特殊活动、促销的菜单;
3、负责食品的准备及出品,确保符合酒店餐饮标准和菜单标准;确保食品质量。
4、负责当值期间厨房现场的整净,确保厨房所在领域保持一个良好的卫生状况,确保符合酒店标准。
5、与餐厅厅面同事保持良好沟通,及时提供符合客人需求的出品。
6、参与日餐专业技术和理论知识的培训,不断提升日餐出品质量。
7、在厨师长的指导下,保持对温泉中心各个方面的食品费用的持续监控。
8、确保厨房在任何时候都能维持高标准的卫生和安全的食品处理方法。
9、确保所有设备被适当的保养和存放,所有破损的设备被细分并被适当的报告和记录。10、熟悉酒店的消防、安全及应急程序。
任职资格:
1、日餐理论和专业技术,对出品有自己独到的见解;
2、日餐理论和专业技术,沟通技巧、督导技巧
3、具有较强的专业知识、判断能力、决策能力、应变能力及组织能力;4、酒店厨房工作8年以上,精通日餐出品;
北京金隅投资物业管理集团有限公司是“A+H”上市公司北京金隅集团的全资子公司,以“持有型高档写字楼经营、大型购物中心及社区配套商业运营、高端物业及住宅小区管理、高星级涉外酒店及国际公寓运营、特色休闲度假、科技园区、产业园区”为核心业务,形成多业态全产业链发展格局大型国有企业,位列中国企业500强、中国企业效益200佳和全国企业盈利能力100强。 北京金隅酒店管理有限公司成立于2020年2月25日,为北京金隅投资物业管理集团有限公司全资子公司,下辖八达岭温泉度假村、金隅喜来登酒店、八达岭皇冠假日酒店、八达岭智选假日酒店等7家酒店,集住宿、餐饮服务、宴会等经营业务于一体,以自主管理、委托管理、特许经营和顾问咨询等方式从事酒店经营管理服务的专业酒店管理公司。