烧腊兼冷菜厨师长
1万-1.3万
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发布于 11-11
烧腊兼冷菜厨师长
1万-1.3万
北京 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

工作地点:北京市怀柔区

项目简介:本岗位为德勤书院项目运营团队成员之一,德勤书院项目为德勤公司在亚太区定制的商务技能培训接待中心,属于弱化盈利指标的非标准酒店业态,以接待服务为主要功能,同时具备前厅接待、餐饮服务、工程安保等相应职能,为德勤大学在亚太中国地区的本土特色化项目。

其他:

1.因投递简历数量及发起对话人选较多,如未能及时答复对话消息请谅解,简历筛选通过后将与相应人选取得联系。

2.请务必详细阅读任职资格后发起投递。


岗位职责:

1. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道。

2. 确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品。

3. 协助行政总厨制定菜单及食品节。

4. 发展烧腊及冷菜新菜肴和产品。

5. 确保优秀的烹饪技术不外传。

6. 控制食品出产的标准。

7.监测收货的食品质量和数量。

8. 控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。

9.及时将变质食品拿出并通知行政总厨。

10.了解并熟知所有食品准备的标准和程序。

11.保证所有的政策和程序和标准和程序是。

12.参与 制定和发展标准和程序。

13.同行政总厨共同研究如何发展食品质量控制程序。

14.保证执行公司、法律及酒店的政策和程序。

15.与所有员工保持积极的工作关系,以建立和提高团队合作和和谐。


任职资格:

1.教育水平:中专以上学历。

2.经验要求:5年厨师工作经验,有国际酒店的相关工作经验优先。

3.具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任。

4.基础的英文会话和书写能力。

5.良好的沟通和协调能力。

6.熟练使用办公软件。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
中国北京市东城区北三环东路36号
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职位联系人
庄女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 住房租赁--服务式公寓
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
       北京金隅投资物业管理集团有限公司是“A+H”上市公司北京金隅集团的全资子公司,以“持有型高档写字楼经营、大型购物中心及社区配套商业运营、高端物业及住宅小区管理、高星级涉外酒店及国际公寓运营、特色休闲度假、科技园区、产业园区”为核心业务,形成多业态全产业链发展格局大型国有企业,位列中国企业500强、中国企业效益200佳和全国企业盈利能力100强。      北京金隅酒店管理有限公司成立于2020年2月25日,为北京金隅投资物业管理集团有限公司全资子公司,下辖八达岭温泉度假村、金隅喜来登酒店、八达岭皇冠假日酒店、八达岭智选假日酒店等7家酒店,集住宿、餐饮服务、宴会等经营业务于一体,以自主管理、委托管理、特许经营和顾问咨询等方式从事酒店经营管理服务的专业酒店管理公司。
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