• 意外险
• 五险一金
• 年终奖
• 绩效奖金
• 免费工作餐
• 提供员工宿舍
• 生日福利
• 带薪年假
• 技能培训
• 岗位晋升

此岗位工作地点黄山汤口
岗位职责：
1、贯彻酒店经营方针，制定餐饮部月度/年度经营计划、营收目标，落实菜品定价、套餐、宴会营销方案，完成酒店下达营收指标；
2、搭建前厅服务、厨房出品标准化流程，制定餐具、食材、耗材管控制度，严格控制食材损耗、水电能耗、低值易耗品成本；
3、统筹前厅、厨房人员管理，制定各岗位绩效考核标准，组织服务礼仪、烹饪技能、食品安全全员培训，定期考核员工业务能力；
4、全程管控食品安全，严格落实《食品安全法》，定期检查厨房卫生、食材储存、餐具消毒、后厨操作规范，杜绝食品安全隐患；
5、负责各类宴会、团队餐、VIP 接待统筹，提前对接前厅、厨房做好流程规划，现场督导接待全流程；
6、主动收集宾客用餐反馈，妥善处理菜品、服务类客诉，复盘问题并优化服务与出品，提升宾客满意度；
7、对接供应商，审核食材采购清单，把控食材品质、采购价格，定期盘点库存，避免食材积压浪费；
8、协调餐饮部与前厅、客房、工程安全部等跨部门协作，做好政令上传下达；
9、定期召开部门例会，同步经营数据、安全事项、服务问题，部署次日、阶段性工作；
10、负责厨房、餐厅设备维保统筹，对接工程部定期检修厨具、空调、餐区设施，保障设备正常运转；
11、落实消防、后厨燃气安全管理，组织餐饮部员工消防演练，排查后厨燃气、电路安全隐患。
岗位要求：
1、大专以上学历，酒店管理、餐饮管理、烹饪相关专业优先
2、精通餐饮前厅服务、后厨全流程管理，熟悉食品安全法规、消防燃气安全规范、餐饮成本核算知识
3、3 年及以上星级酒店餐饮全盘管理经验
4、熟练使用 Office 办公软件，可制作经营报表、培训文档、管理制度

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