联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1.协助中餐厅经理落实各个时期的工作任务。
2.协助中餐厅经理制定服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助中餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.专科以上文化程度;2年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
嘉仕顿国际酒店位于合肥市国家高新技术产业开发区,长江西路2261号,按照国际五星级酒店标准兴建。酒店位于合肥高新区核心区域,紧邻合肥大蜀山森林公园,靠近风景秀丽蜀西湖风景区,毗邻合肥客运西站、安徽医科大第一附属医院高新分院、安徽省妇幼保健院、合肥地铁2号线桂庄站B出入口、离合肥绕城高速长江西路口500米、距合肥新桥国际机场仅需15分钟车程,交通便利,位置优越。酒店一期建筑面积4万平方,投资数亿元,拥有行政套房、商务套房、豪华房、高级房等类型智能化客房200余间,豪华餐饮包厢20间,多功能会议室6个,豪华宴会厅4个,最大宴会厅1500㎡,能同时容纳750人用餐,酒店还配备全日制餐厅、健身房、大堂吧、行政酒廊和栖巢咖啡等设施;酒店二期建筑面积近10万平方,其中大小豪华宴会厅10个,可同时容纳1500人同时用餐,豪华客房500余间,同时配备游泳馆、网球馆等休闲娱乐设施。总体拥有各类客房700余间,豪华宴会厅20个,可容纳2500人同时用餐,酒店采用国际品牌酒店成熟的管理模式,融入国际先进科学地智能化元素,引进一支具有国际酒店经营管理经验的团队,力争将酒店打造成为合肥西部豪华五星级酒店品牌。