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岗位职责
1.班组的日常管理
(1)参加宴会厅经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达;
(2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务;
(3)根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。
2.宴会的过程管理工作
(1)在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作;
(2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求;
(3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作;
(4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报;
(5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作;
(6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
3.人员管理
(1)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作;
(2)在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。
岗位要求
1.学历及专业知识:高中以上学历,具有营销学和服务心理学等专业知识
2.工作经验要求:两年以上同岗位工作经验
3.个人能力及其他特殊要求:具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力
嘉仕顿国际酒店位于合肥市国家高新技术产业开发区,长江西路2261号,按照国际五星级酒店标准兴建。酒店位于合肥高新区核心区域,紧邻合肥大蜀山森林公园,靠近风景秀丽蜀西湖风景区,毗邻合肥客运西站、安徽医科大第一附属医院高新分院、安徽省妇幼保健院、合肥地铁2号线桂庄站B出入口、离合肥绕城高速长江西路口500米、距合肥新桥国际机场仅需15分钟车程,交通便利,位置优越。酒店一期建筑面积4万平方,投资数亿元,拥有行政套房、商务套房、豪华房、高级房等类型智能化客房200余间,豪华餐饮包厢20间,多功能会议室6个,豪华宴会厅4个,最大宴会厅1500㎡,能同时容纳750人用餐,酒店还配备全日制餐厅、健身房、大堂吧、行政酒廊和栖巢咖啡等设施;酒店二期建筑面积近10万平方,其中大小豪华宴会厅10个,可同时容纳1500人同时用餐,豪华客房500余间,同时配备游泳馆、网球馆等休闲娱乐设施。总体拥有各类客房700余间,豪华宴会厅20个,可容纳2500人同时用餐,酒店采用国际品牌酒店成熟的管理模式,融入国际先进科学地智能化元素,引进一支具有国际酒店经营管理经验的团队,力争将酒店打造成为合肥西部豪华五星级酒店品牌。