中餐主厨
6千-8千
停止招聘
发布于 2023-04-14
中餐主厨
6千-8千
成都-都江堰 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

岗位职责:

(1)听取餐厅经理和厨师长意见,搭配每周食谱及餐单的调配,增加菜肴花式品种和营养搭配;

(2)听取客户意见及建议,多和服务员了解售卖和服务情况,改进工作,尽量满足客户不断增长的口味要求,不断研制、创新菜式,在保留传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新;

(3)负责制定厨房出品的标准配方和标准制作方法,并严格监督和检查产品的生产制作,保证厨房出品质量,满足客户的需要;

(4)负责控制成本,以及成本核算分析,认真掌握每月的食材成本,减少浪费;

(5)根据销售预测,严格控制冰箱内的库存和剩余食品,切实搞好厨房的成本控制;

(6)每日检查厨房卫生,把好食品卫生关,贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度;

(7)完成上级交给的其他工作任务。

任职要求:

(1)最好有5年以上星级酒店或连锁酒店中厨主厨岗位经验。

(2)负责对各种食品的烹调工作,拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价,保证食品质量。

(3)熟悉所有的厨房设施设备及正常使用方法。

(4)负责检查厨房内的清洁卫生与安全,为客人提供用细致的就餐服务。

(5)对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

(6)精通原材料,出品标准化管理,有开发单品能力,还要有团队管理能力。

 

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
四川省成都市都江堰市建设路202号
导航
职位联系人
周女士
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
都江堰古城智选假日酒店是一家由洲际酒店集团管理的国际品牌酒店,精心选址于都江堰古城的中心黄金地段,该区为5A级旅游区域,毗邻世界文化自然遗产----都江堰—青城山,的世界级名胜古迹风景区。紧挨着繁华步行街,亦是闹中取静的一方悠然国度。前往都江堰离堆公园、青城山等著名旅游景点方便快捷,是商务出行和旅游度假的智慧之选。酒店拥有154间客房,简约的家居风格和清新的配色处处洋溢着时尚、新鲜、精致的气息。客房均贴心配备柔软舒适的睡床、洁白清爽的床单,更提供柔软和紧实两种枕头,给您带来自然惬意的睡眠体验。连通房、无烟客房、残障人士专用房和专用通道更能于细微处见关怀。在这里,您拥有的不仅仅是温暖的睡床、干净的客房和友好的微笑,更是一个让您倍感舒适温馨、尽享自我的空间。 酒店提供免费早餐和免费WIFI。热腾腾的早餐丰盛可口,中西式套餐精彩纷呈,定能令您大快朵颐!无论在客房、餐厅还是商务中心,酒店全程免费提供高速网络,即使出行在外,依然能够随时保持业务畅通。 酒店商务中心提供24小时传真、打字、复印、邮寄、票务预定、外币兑换等服务,使您的商旅出行和日程安排毫无后顾之忧。酒店配备一应俱全的现代化设施,是举办各种会议、活动和培训的理想场所。酒店还设有公共休息区,您既可在安静一隅静心阅读。 一应精智设施,如您商旅所需。从入住到启程,我们真诚友善的服务时时相随、刻刻相伴,为您谱写旅途轻松心情。公司名称:都江堰古城智选假日酒店公司规模:40-90人公司行业:酒店/餐饮公司类型:合资联系人:周女士联系电话:17313170048公司地址:四川成都都江堰建设路202号公司网站:http://www.hiexpress.com.cn
四川省成都市都江堰市建设路202号
导航
联系我们
  • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
  • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
  • 服务邮箱:service@veryeast.com
  • 联系我们

扫码下载最佳东方APP

扫码关注最佳东方微信号

未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-
请输入下方图形验证码
请输入图形验证码
确定