收藏 
微信
举报
【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制；
2、制定并执行西餐厨房的工作流程和标准操作规范，确保食品安全与卫生符合相关法规；
3、监督厨房员工的日常工作表现，合理安排班次，优化团队协作效率；
4、负责食材的采购计划与库存管理，确保食材新鲜且符合成本预算；
5、定期组织员工技能培训，提升团队整体烹饪水平与服务意识；
6、根据市场需求和客户反馈，持续创新菜品，提升餐厅竞争力；
7、协调与其他部门（如前厅、采购等）的沟通合作，确保运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工艺；
2、有较强的厨房管理能力，能高效统筹团队工作并处理突发情况；
3、对食材品质有敏锐的判断力，熟悉成本控制及厨房设备维护；
4、具备良好的沟通协调能力，能适应高强度工作环境；
5、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先。
计算机能力：一般年龄要求：26-40岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
福州中庚聚龙酒店由国际顶级美国HBA酒店设计公司所设计，是隶属中庚集团旗下的五星级酒店。福州中庚聚龍酒店总建筑面积50000平方米，地处中国福建省福州市的现代新兴商业区，与全国最大的会展中心-福建海峡国际会展中心（SICEC)仅几步之遥。中庚聚龙酒店是中庚集团投资的首家自营品牌五星级酒店，集住宿、餐饮、会议、娱乐为一体计划未来连锁发展，立足中国，面向全球。拥有有346间宽敞舒适、豪华典雅的客房和套房，酒店为食客提供了7种风格迥异的餐饮场所，满足了不同的餐饮需求，全日西餐厅、中餐厅、特色餐厅、户外花园吧、雪茄吧、红酒吧、大堂酒廊。聚龙宴会厅有400个餐位可与中餐包房、多功能厅同步直播的视讯系统。酒店还精心打造了一个2700平方米休闲娱乐中心，它涵盖了理疗中心、健身中心、台球室、麻将室和户外花园吧，让客人一劳永逸，充分享受娱乐的便利性酒店室内游泳池、健身房、桑拿、酒吧、红酒吧、会所等多项酒店娱乐休闲配套设施。作为毗邻福州海峡国际会展中心的五星级酒店，福州中庚聚龍酒店的开业将会满足商务旅客、会展旅游策划级会议人士对高端住宿体验日益增长的需求。我们的福利待遇/BenefitsFree duty meal and accommodation 免费提供工作餐及住宿2 days off once a week,8 working hours per day 月休8天，每天工作8小时At least 5 days for annual leave(yearly increase).Fully paid statutory holidays.Marriage leave.Maternity leave.Sick leave.Paternity leave.etc.享受优于国家政策的带薪年假5天起（每年递增）节假日、婚假、丧假、产假、带薪病假、陪产假等Variety of tesm menbers activities丰富多彩的员工文化活动完备的五险一金我们的培训与发展/Training & DevelopmentA more perfect training system完善的培训体系HIPO development Pogram高潜力人才培养发展计划Sunshine Trainee development program 实习生培养发展计划
