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1.检查并确保餐前准备工作充分、适当，包括：各种汤料，各种调料及鱼翅、燕窝、辽参、雪蛤、鲍鱼等的加工情况；
2.检查各种菜品的原料切配、菜肴烹制的质量，严把所有食品原料质量关；
3.按照标准配方进行烹饪，对于不符合质量标准的原料、半成品与成品退回重做；并及时反馈相关部门，确保出品质量；
4.协助相关人员每月对原材料、机器设备进行盘点，使用精确测量的方法，确保盘点真实、有效，避免目测；
5.严格落实安全与卫生管理规定，检查所辖环境卫生员工个人卫生和仪容仪表，杜绝食品卫生安全隐患；
6.完成上级交办的其它工作，并及时回馈完成。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
福州市仓山区盖山镇南江滨西大道203号 
酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
福州中庚聚龙酒店由国际顶级美国HBA酒店设计公司所设计，是隶属中庚集团旗下的五星级酒店。福州中庚聚龍酒店总建筑面积50000平方米，地处中国福建省福州市的现代新兴商业区，与全国最大的会展中心-福建海峡国际会展中心（SICEC)仅几步之遥。中庚聚龙酒店是中庚集团投资的首家自营品牌五星级酒店，集住宿、餐饮、会议、娱乐为一体计划未来连锁发展，立足中国，面向全球。拥有有346间宽敞舒适、豪华典雅的客房和套房，酒店为食客提供了7种风格迥异的餐饮场所，满足了不同的餐饮需求，全日西餐厅、中餐厅、特色餐厅、户外花园吧、雪茄吧、红酒吧、大堂酒廊。聚龙宴会厅有400个餐位可与中餐包房、多功能厅同步直播的视讯系统。酒店还精心打造了一个2700平方米休闲娱乐中心，它涵盖了理疗中心、健身中心、台球室、麻将室和户外花园吧，让客人一劳永逸，充分享受娱乐的便利性酒店室内游泳池、健身房、桑拿、酒吧、红酒吧、会所等多项酒店娱乐休闲配套设施。作为毗邻福州海峡国际会展中心的五星级酒店，福州中庚聚龍酒店的开业将会满足商务旅客、会展旅游策划级会议人士对高端住宿体验日益增长的需求。我们的福利待遇/BenefitsFree duty meal and accommodation 免费提供工作餐及住宿2 days off once a week,8 working hours per day 月休8天，每天工作8小时At least 5 days for annual leave(yearly increase).Fully paid statutory holidays.Marriage leave.Maternity leave.Sick leave.Paternity leave.etc.享受优于国家政策的带薪年假5天起（每年递增）节假日、婚假、丧假、产假、带薪病假、陪产假等Variety of tesm menbers activities丰富多彩的员工文化活动完备的五险一金我们的培训与发展/Training & DevelopmentA more perfect training system完善的培训体系HIPO development Pogram高潜力人才培养发展计划Sunshine Trainee development program 实习生培养发展计划
