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岗位职责:
1、负责按照生产计划下达的生产量做好切配工作;
2、服从案板主管的指挥,按照菜单提前加工处理好所需的各种原料;
3、刀工熟练,负责严格按照规定的刀工规格进行加工切配;
4、负责区域内卫生清洁工作;
5、积极地完成上级交办的其他任务事项。
岗位要求:
1、为人正直,有责任心。
2、有中餐切配工作经验。
3、身体健康,能吃苦耐劳。
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