西厨热菜主管
5千-6千
停止招聘
发布于 2023-10-27
西厨热菜主管
5千-6千
南昌 | 1年以上 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述

* 在厨师长的领导下,负责完成各类西式菜肴的制作任务。

* 负责组织实施本班组的经营管理工作计划。

* 根据客人的就餐需求,制订早餐、自助餐、团队餐、宴会等各类菜单。

* 严格食品原材料领用、保管、加工、制作管理,加强成本控制,提高毛利率。

* 配合财务部做好月底的食品盘点工作,对成本率的高低必须有合理的解释。

* 督导检查加工间厨师个人卫生、环境卫生、食品卫生及设备设施的运行情况,确保各项工作正常。

* 严格贯彻食品卫生制度,加强对员工个人卫生和食品制作卫生情况的检查,确保食品安全。

* 负责班组考勤,定期对厨师进行工作考核和绩效评估并将奖惩意见上报行政总厨。

* 组织厨师业务技术培训与考核,提高厨师业务素质。

* 经常检查班组设备设施完好情况,发现问题及时报修;抓好节能降耗工作和厨房防火安全工作。

* 参加厨房的班前会和酒店指定的会议

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公司地址
江西省南昌市紫阳大道3333号
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人力资源部
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人力资源部经理

人力资源部 · 人力资源部经理

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
  沃尔顿(WELLTON)是一家轻奢主义五星酒店连锁集团,专注低调奢华、精致高雅、舒适有温度的高颜值酒店产 品,致力打造奢华、轻奢、中档偏上、度假、精选五种不同档次的酒店,践行让客人舒服,不让客人吃亏的服务文化,业冠同侪,跻身江西区域高档酒店头部品牌,成为轻奢主义中高端酒店领跑者!沃尔顿国际酒店集团拥有独特的企业文化机制:酒店效益领先,兼备一套独具竞争力的高效高薪薪资与职务晋升体系,工资水准高于同业,职务晋升快于同行,不拘学历,禁止套路,只要你把客人当亲人、把酒店当自家就是人才,即刻奖励,快速提拔。沃尔顿国际酒店一直传承“相亲相爱一家人”的企业文化,公正透明团结拼搏,互帮互助纾困解难,青春活力人文关怀,真诚欢迎有志于酒店从业的朋友加入沃尔顿国际大家庭。
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