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岗位职责
1.直接向西厨房厨师长负责
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.高中以上学历,同岗位工作经验1年以上。
2.接受过专业技术训练
3.有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于1年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
全球知名的酒店管理公司—洲际酒店集团旗下华邑@酒店及度假村,全球首家将优雅的中华待客之道融入国际化点滴服务的豪华酒店品牌。南昌绿地华邑酒店,坐落于总高268米摩天大楼内的39层-56层,位于39层的空中大堂可饱览艾溪湖与南昌城市美景。位于52层的健身房与游泳池可令您在视野开阔的美景中运动,无限享受“云端”畅游。三间空中餐厅,令人惊艳的精致创意及味蕾享受,为您再创当年滕王阁上醉天下,醉自然的穿越体验。800平方米的无柱豪华大宴会厅及7个多功能厅为您不同的需求提供各具特色的服务。亲近自然的奢华空间—"聚膳邑“和举茗邑",聚膳邑且极具私密性,是会客,品茗,休闲的理想之选;举茗邑诠释浓郁的茶文化,提供最正宗优质的茶和茶道服务。我们深刻洞悉中国高端消费者的细腻需求,为您独享传统中式迎送大使,贵宾专享接待室,度假式卫浴,专业SPA,专业餐饮管家等,处处彰显您的尊贵不凡,助您通达成功人生。