* 在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
* 按厨师长的分工,完成大型宴会、酒会等菜品制作任务。
* 熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
* 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
* 工作有责任心,做事认真负责。
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