1.协助总厨做好西厨房生产、人员的组织管理工作。
2.根据厨师的技艺专长和工作表现,建议安排合适的工作岗位,负责对属下进行考核评估。
3.负责制订西餐菜单,对菜点质量进行现场指导把关,重大任务亲自操作以确保质量。
4. 根据菜单,制定菜点的规格标准;检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料,审签原料订购和领用单,把好成本控制关。
5.负责指导西餐厨房领班工作,搞好班组间的协调工作,及时解决工作中出现的问题。
6.负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导,审批设备检修。
酒店面试地点:浙江省宁波市奉化区南山路177号华侨豪生大酒店16楼人力资源办公室现场面试携带资料:个人简历、一张一寸彩色近照、身份证复印件及学历职称证书复印件一份微信号:13806630635 通过微信咨询时,请先将个人简历(含照片、期望岗位、薪资)等信息发送至相关账号。 宁波华侨豪生大酒店,由美国著名酒店集团-温德姆酒店集团旗下豪生国际管理。酒店位于宁波奉化商圈集商业、休闲、酒店、国际办公为一体的宁兴城市广场,地处南山路与长汀路交汇处,毗邻宁波城际地铁(S3)、甬金高速(G1512)、沈海高速(G15、S1),距宁波栎社国际机场19公里,交通便利。 酒店设计以欧陆风格的法式情调为主,在浪漫典雅与内敛高贵风格并重的法式建筑中尽显宁波地区海派文化的低调奢华。其主体为150米超高地标性建筑,酒店提供312间宽敞时尚的客房及套房,所有客房都有俯瞰全城的极致视野,感受豪生国际品牌的专属舒适奢华体验。2间风格鲜明的餐厅及茶吧能满足休闲或商务客人的宴请需要,中餐设有19间包厢和大厅。150个餐位的全日制西餐厅。酒店有2600平米各种宴会和会议设施,包括能容纳600人的大宴会厅及3个多功能厅,均装备先进的艺术多媒体器材及音像设施。酒店大堂、全日制餐厅及大堂吧设于35层,客人可以从首层直接乘坐两部高速电梯直达,并可远眺奉化城区独一无二的天际风光。另配备健身中心及位于39层200平米的顶层游泳池,设施先进、功能齐全的餐饮、会议及健身场所,卓越的服务确保为您营造令人难忘的体验。 温德姆酒店集团为世界500强温德姆环球公司(纽约证券交易所上市企业,代码为WYN)旗下三大子公司之一,是全球规模最大(指酒店数量)、业务最多元化的酒店集团,旗下拥有21个品牌,超过9100家酒店,710000间客房,遍布全球80多个国家和地区,横跨六大洲。 宁波华侨豪生大酒店已于2018年10月试营业并开业。欢迎并期待有志之士加入我们的团队!