【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理,制定并执行服务标准、操作流程及管理制度,确保餐厅高效有序运作。
2、统筹安排前厅与后厨的沟通协作,根据营业情况合理调配人力、物资,保障用餐高峰期的服务质量与出品效率。
3、监督并督导员工的服务流程、仪容仪表及礼貌用语,及时处理客户投诉与突发状况,持续提升顾客满意度。
4、负责餐厅成本控制,包括食材、酒水、易耗品的申购、验收、存储及使用管理,降低损耗,提高毛利。
5、定期组织员工培训,包括服务技能、菜品知识、酒水搭配及安全规范,提升团队整体业务水平与凝聚力。
6、关注行业动态与客户需求,协助策划并执行季节性菜单推广、节日主题活动及会员营销方案。
7、负责餐厅设施设备的日常维护与报修跟进,落实食品安全、消防安全及卫生防疫等各项合规要求。
8、收集并分析营业数据、客户反馈及竞对信息,定期向上级汇报经营状况,提出改进建议并推动落地。
【岗位要求】
1、学历、专业及工作经验不限,酒店管理、餐饮管理相关专业优先,有西餐厅或高星级酒店同岗位经验者更佳。
2、熟悉西餐服务流程、酒水知识及基本餐饮运营逻辑,具备良好的成本控制与食品安全意识。
3、具备优秀的组织协调、团队管理与沟通表达能力,能有效处理突发事件及客户投诉。
4、工作责任心强,抗压能力好,能适应餐饮行业的排班制及节假日工作节奏。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店面试地点:浙江省宁波市奉化区南山路177号华侨豪生大酒店B1楼人力资源办公室现场面试携带资料:个人简历、一张一寸彩色近照、身份证复印件及学历职称证书复印件一份微信号:13806630635 通过微信咨询时,请先将个人简历(含照片、期望岗位、薪资)等信息发送至相关账号。宁波华侨豪生大酒店,由美国著名酒店集团-温德姆酒店集团旗下豪生国际管理。酒店位于宁波奉化商圈集商业、休闲、酒店、国际办公为一体的宁兴城市广场,地处南山路与长汀路交汇处,毗邻宁波城际地铁(S3)、甬金高速(G1512)、沈海高速(G15、S1),距宁波栎社国际机场19公里,交通便利。酒店设计以欧陆风格的法式情调为主,在浪漫典雅与内敛高贵风格并重的法式建筑中尽显宁波地区海派文化的低调奢华。其主体为150米超高地标性建筑,酒店提供312间宽敞时尚的客房及套房,所有客房都有俯瞰全城的极致视野,感受豪生国际品牌的专属舒适奢华体验。2间风格鲜明的餐厅及茶吧能满足休闲或商务客人的宴请需要,中餐设有19间包厢和大厅。150个餐位的全日制西餐厅。酒店有2600平米各种宴会和会议设施,包括能容纳600人的大宴会厅及3个多功能厅,均装备先进的艺术多媒体器材及音像设施。全日制餐厅及大堂吧设于35层,客人可以从首层直接乘坐两部高速电梯直达,并可远眺奉化城区独一无二的天际风光。另配备健身中心及位于39层200平米的顶层游泳池,设施先进、功能齐全的餐饮、会议及健身场所,卓越的服务确保为您营造令人难忘的体验。 温德姆酒店集团为世界500强温德姆环球公司(纽约证券交易所上市企业,代码为WYN)旗下三大子公司之一,是全球规模最大(指酒店数量)、业务最多元化的酒店集团,旗下拥有21个品牌,超过9100家酒店,710000间客房,遍布全球80多个国家和地区,横跨六大洲。 宁波华侨豪生大酒店已于2018年10月试营业并开业。欢迎并期待有志之士加入我们的团队!