砧板/打荷厨师
5千-5.5千
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发布于 12-20
砧板/打荷厨师
5千-5.5千
三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述

1、岗位打荷岗,短期工(做2-3个月),可接受实习生。

负责所有厨房的食品原料加工及供应,严格控制原材料的质量和数量,并做好食品验收工作。

2、熟练掌握各种原材料的性能用途,合理使用各种原材料,做到物尽其用,减低成本,保证毛利。

3、原材料到货后,应精心保管,及时入库,存放妥当,整齐,做到先进先用,保持原料应有的新鲜度。

4、熟练掌握一切宴会和零点的食品,并严格操作规范按菜单切配。

5、积极配合行政总厨,根据不同季节、节假日研制推出适合适时的菜式新品,并有计划做好资源订购。

6、注重环境卫生,个人卫生和仪表仪容。

7、每天检查冰箱内的食品数量和质量,生熟分开、成品与半成品分开、海产肉类分开,保证食品质量和库存数量,尽量减少厨房内不必要的库存物资,减少浪费降低成本。

8、每天检查厨房冷柜冰柜及其他设备的运转是否正常,发现问题及时报告并通知工程部维修部门维修。

9、结束后做好交班工作,营业结束后必要巡视本部门所有的冰箱冰库是否锁好。

10、 完成上级指派的其他工作。

比比竞争力
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公司地址
三亚市学院路181号万科森林度假公园生美术馆
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职位联系人
颜小姐
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 政府机关/非营利机构
    企业性质
三亚瞻云精选酒店——万科旗下第五家自营酒店瞻云度假酒店坐落于三亚落笔洞风景区,毗邻三亚学院。风景区内森林覆盖率超90%,负氧离子含量逾3000,PM2.5趋于0,依山傍水,风景秀丽。酒店共有120间日式清新客房,涵盖商业小镇、风味美食等丰富的配套体验。 地址:三亚市学院路181号万科森林度假公园生美术馆
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